| СУП ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ С КАРТОФЕЛЕМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Раздел: |
валлийская кухня |
|
| Источник: |
"Lamb, leeks and laverbread" |
|
| Ингредиенты: |
1 полоска бекона, мелко порезанная
25 гр сливочного масла
2 лука-порея, мелко порезанных
450 гр картофеля, очищенного и мелко порезанного
900 мл куриного бульона
300 мл молока
2 ст л петрушки, порезанной
соль и черный молотый перец
лимонный сок по вкусу
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это традиционный Уэльский суп, согревающий и сытный в холодную погоду можно превратить в искусительный охлажденный суп-вишисуаз для томных летних вечеров.
1. В большой кастрюле обжарить порезанный бекон в сливочном масле. Добавить лук-порей и картофельи готовить на медленном огне 5 мин.
2. Влить бульон и молоко и довести до кипения. Варить 20 мин.
3. Охладить и взбить в блендере, приправив по вкусу, добавив лимонный сок, если вкус слишком пресный.
4. Подавать:
Разлить суп по тарелкам и сверху положить по ложке сливок и посыпать петрушкой.
На заметку:
Если подаете как главное блюдо, подавайте не взбивая в блендере, чтобы видны были кусочки бекона и овощей. Сверху можно добавить немного тертого сыра Чеддер и кусочки сосисок.
Из этого супа можно сделать летний холодный суп, добавив немного холодного белого вина.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария Савельева |
|
| Добавлено: |
19-09-2004 19.07 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный, сытный суп. Я не взбивала его блендером, а подавала прямо так - по вкусу получилось похоже на щи.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alll |
|
| Добавлено: |
18-01-2006 08.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
