Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: пирожные
Зеленая фасоль Морковь с перцем и медом
 СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
 
  Описание:   первые блюда
Раздел: чешская кухня
Источник: East European Cooking
Ингредиенты: На 4-8 порций:
1 цветная капуста, разобранная на соцветия
1.5 л воды или куриного бульона
40 гр сливочного масла
40 гр простой муки
щепотка мускатного ореха
2 яичных желтка
300 мл взбитых сливок
петрушка для украшения
хрустящий хлеб

Для клецек:
75 гр белых хлебных крошек
10 гр сливочного масла, размягченного
1 яйцо, взбить
2 ч л свежей петрушки
немного молока
соль и черный перец



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
  Инструкции: Этот суп-пюре с его нежной текстурой - типичен для чешской кухни.

1. Отварить цветную капусту в воде или курином бульоне в течение 12 мин до мягкости. Достать капусту и отложить жидкость и несколько соцветий капусты.

2. Сделать соус, растопив сливочное масло в маленькой кастрюле. Добавить муку и готовить 1-2 мин перед тем, как добавить 150 мл сохраненной жидкости; перемешать. Снять с огня.

3. Сделать в комбайне пюре из капусты. Добавить мускатный орех и яичный желток в капусту, затем добавить в кастрюлю с соусом.

4. Добавить 1.2 л жидкости из-под цветной капусты. Разогреть суп.

5. Сделать клецки, смешав все ингредиенты. Скатать маленькие шарики.

6. Отварить клецки в супе в течение 3-5 мин перед тем, как добавить взбитые сливки. Украсить веточками петрушки и сохраненными соцветиями капусты. Подавать с хрустящим хлебом.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Fata_Morgana
Добавлено: 21-06-2008 20.02
Оценка:
 
  Комментарии:   Хороший супчик. Я люблю супы-пюре. Этот не занимает много сил и времени. Очень сытный.
 
  Добавил[a]:   fati
Добавлено: 20-09-2008 15.30
Оценка:
 
  Комментарии:   спасибо большое за рецепт!
очень нежный супчик - муж в восторге))
 
  Добавил[a]:   Jenny
Добавлено: 25-02-2009 12.26
Оценка:
 
  Комментарии:   vosxititel'nuj syp!!! pravda ia gotovila bez klecek, tak 4to ne sovsem po-4ewski poly4ilos'..
 
  Добавил[a]:   женя
Добавлено: 03-06-2009 13.10
Оценка:
 
  Комментарии:   в нашем семейном рационе это дежурное блюдо.ни разу не сышала негтивый отзыв о нем.
 
Добавлено: 09-10-2009 19.54
Оценка:
 
  Комментарии:   Моя жена готовит лучше,да и мяса там нет,так диетическая водичка для больных

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru