| ЛУКОВЫЙ СУП-КРЕМ С БЕКОНОМ И ПЕТРУШКОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Sainsburys |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 580 ккал, 52 г жира, из них 32 г насыщенного (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
3 крупных луковицы, очищенных и мелко порезанных
75 г сливочного масла
130 г порезанной панчетты или бекона
1 ст л муки
1 бокал (250 мл) белого вина
510 мл куриного бульона
284 мл сливок
горсть петрушки
соль и черный молотый перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Дать порезанному луку потушиться, не накрывая его крышкой, в сливочном масле в кастрюле с толстым дном. Это займет 20-25 мин, при помешиваянии, пока лук не станет мягким. Затем добавить бекон и обжаривать еще несколько минут, на слегка увеличенном огне, следя, чтобы лук не стал коричневым. Добавить муку и готовить еще несколько минут, затем добавить вино и бульон. Довести до кипения.
2. Снизить огонь и варить на медленном огне 30 мин, иногда помешивая. Добавить сливки и порезанную петрушку, оставить на 5 мин, затем, взбить половину супа в блендере, перелить в кастрюлю с супом, приправить, если нужно, и подавать горячим.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Даша |
|
| Добавлено: |
15-04-2008 14.46 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
муж доволен!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
20-08-2008 08.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я вчера приготовила этот суп (остался бульон после варки курицы - решила использовать!). Я сильно сократила время варки, т.к. не поняла, зачем так долго его варить. Лук я жарила минут 10, добавила бекон - с ним потушила ещё 5 минут. Добавила бульон и после закипания варила ещё минут 5-7. В итоге я его варила максимум полчаса. Получилось вкусно! Такой лёгкий супчик!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
