Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: суши

ЕВРЕЙСКИЙ БОРЩ (КОШЕР)   Описание:   первые блюда Источник: Сара, lewi@mail.ru Время приготовления: 2 часа Ингредиенты: грудинка - 300 гр, без жира. петрушка, укроп. лук зеленый - 300 гр. порошок "Магги" - 1 ч ложка Репчатый лук - 4 штуки Морковка - 4 штуки Свекла - 1 штука Картофель - 5 больших шт Томатная паста - 250 гр. Капуста   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Рецепт моей бабушки Бульон: Ничего не режем! Грудинка + луковица + 2 ч. ложки соли + петрушка, лук зеленый, укроп (всю зелень связать в пучок и целиком поместить в кастрюлю) + Магги Варить 30 минут. Начинка (!) Все мелко нашинковано: Свекла - варить 30 минут. Лук - 10 минут. Морковь - 10 минут. Картофель, соль по вкусу - 15 минут. Затем: Зажарка в борще - еще 10 минтут. Поместить капусту, дать борщу закипеть и тут же выключить. Рецепт зажарки. На глубокой сковородке и на хорошем огне: 1. лук жарим до золотистого цвета на постном масле или на курином жире 2. + 1 морковь - еще 5 минут. 3. + томатная паста - еще 3 минуты. 4. Добавляем 2 кружки готового бульона и 25 минут на огне (и не меньше). Обязательно: 1ч.ложка соли 1ч.ложка сахара Затем - все время пробуем зажарку на вкус и попеременно добавляем сахар и соль. Доводим зажарку до состояния: очень вкусно! и до темно-бордового цвета. Главное: вкус зажарки - вкус вашего борща. И кушаем только через 12 часов.
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 22-11-2005 21.41     Комментарии:   что такое кошер ? поясните !     Добавил[a]:   ИРИНА Добавлено: 14-09-2007 11.40     Комментарии:   кошерная пища-это пища без свинины, разрешенная, "правильная",для евреев свинина-запрещенное мясо.     Добавил[a]:   Анелка Добавлено: 04-05-2008 14.44 Оценка:     Комментарии:   Кошер- это значит чистый,если это касается мяса, оно должно быть без крови,а всё остальное должно быть чистым.     Добавил[a]:   Александр Добавлено: 28-12-2008 13.37 Оценка:     Комментарии:   Самый вкусный борщ,который я пробовал!!!Всем советую!     Добавил[a]:   нана Добавлено: 24-10-2009 10.55 Оценка:     Комментарии:   не очень. лучше готовить украинский. разве что для разнообразия и то редко.
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.