| ПОХЛЕБКА С МОЛЛЮСКАМИ, ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Potatoes: more than mashed |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
48 моллюсков
50 несоленого сливочного масла
1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная
1 палка сельдерея, порезанная
1 морковь, порезанная
225 г разных лесных грибов, например, лисичек, рыжиков, сыроежек, порезанных
225 г крахмалистого картофеля, порезанного толстыми кусками
1.2 л слабого куриного или овощного бульона, кипящего
1 веточка тимьяна
4 веточки петрушки
соль и черный молотый перец
веточки тимьяна для украшения
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Благодаря тонкому, сладкому аромату моллюсков и вкусу лесных грибов вместе с картофелем получается отличное полноценное блюдо - подходит для любого случая.
1. Положить моллюсков в кастрюлю, выбросив всех, которые открылись. Налить в кастрюлю 1 см воды, накрыть крышкой и довести до кипения. Варить на среднем огне 6-8 минут, пока моллюски не откроются (выбросить те, которые не открылись).
2. Слить моллюсков над миской, очистить от ракушек и мелко порезать. Слить все соки из кастрюли в миску, добавить порезанные моллюски и отставить.
3. Добавить сливочное масло, луковицу, сельдерей и морковь в кастрюлю, готовить на медленном огне до мягкости. Добавить грибы и готовить 3-4 минуты, пока не появится сок. Добавить картофель, моллюски с соком и бульон, тимьян и петрушку.
4. Довести до кипения, затем снизить огонь, накрыть крышкой и варить 25 минут. Приправить по вкусу, разлить суп по тарелкам и украсить веточкой тимьяна.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
09-09-2003 02.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я думаю, будет неплохо. Надо попробовать.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sonya |
|
| Добавлено: |
27-06-2004 07.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A chto peregarivat\' ne nado. Esli net, to polychaetsya kakya-to burda....
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
