Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: пирожные
Котлеты Гарниры Свежие кулинарные новости каждый день
 БОРЩ УКРАИНСКИЙ
 
  Описание:   первые блюда
Источник: Лейла
Время приготовления: 1,5-2 часа
Ингредиенты: 300 г говядины
300 г свеклы
400 г свежей капусты
500 г картофеля
100 г моркови
40 г кореньев петрушки
70 г репчатого лука
110 г томата-пюре или 400 г свежих помидоров
15 г муки
30 г жира
20 г сахара
30 г уксуса
зелень петрушки
болгарский перец
перец горький
лавровый лист
100 г сметаны



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
БОРЩ УКРАИНСКИЙ
  Инструкции: Мясо сварить до готовности. Очищенную помытую свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, сбрызнуть уксусом, перемешать и положить в кастрюлю. Добавить жир, собранный с мясного бульона, томат-пюре, сахар и тушить до полуготовности. Очищенные и промытые коренья и лук нарезать соломкой и слегка спассеровать в масле. В процеженный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, опустить нашинкованную соломкой капусту и варить 10-15 минут. Затем добавить тушеные и пассерованные овощи, поджаренную муку, болгарский перец, специи и варить до готовности.Дать настояться 20-25 минут. При подаче в борщ добавить сметану, мясо и посыпать зеленью.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   malevich
Добавлено: 26-03-2006 11.46
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно. сказать больше нечего

 
Добавлено: 29-08-2006 20.15
 
  Комментарии:   интересно,а сколько литров должна быть кастрюля??
 
  Добавил[a]:   Alejandro
Добавлено: 06-04-2007 09.52
 
  Комментарии:   300гр. мяса на 500гр. картошки- бугага)))))))))
...и ещё макарон добавить, чтобы побольше было))))))
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 19-07-2007 11.27
Оценка:
 
  Комментарии:   я в конце добавляю толченый чеснок растертый с мелко нарезанным сальцем! Очень вкусно!
 
  Добавил[a]:   Илья
Добавлено: 28-10-2007 07.21
Оценка:
 
  Комментарии:   Настоящий украинский борщ должен быть с салом
 
  Добавил[a]:   леонид
Добавлено: 09-01-2008 06.15
Оценка:
 
  Комментарии:   Это бесспорно борщ,но не украинский.
в традиционном рецепте нет картошки вообще и с салом.боже...вы не представляете сколько на заподной украине они жарят сала в борщ,сколько борща-столько и слой сала.
 
  Добавил[a]:   леонид
Добавлено: 09-01-2008 06.18
 
  Комментарии:   и в целом смешной рецепт.как вы себе представляете домохозяйку на кухне отмеряющую;100г моркови,70г. лука,и т.д.
 
Добавлено: 25-01-2008 06.40
 
  Комментарии:   Кухонными весами - не слышали о таком изобретении?)))))))))))))))
 
Добавлено: 24-04-2008 01.08
 
  Комментарии:   Вы знаете, Леонид, я из Западной Украины, но слой сала - слой борща... я себе этого не представляю и никогда на видела, но... наверное, Вам виднее!

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru