| СУП-ПЮРЕ ИЗ ПОМИДОРОВ И БАЗИЛИКА |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Cordon Bleu |
|
| Время приготовления: |
Подготовка: 15минут Варка: 25 минут |
|
| Калорийность: |
В каждой порции: примерно 155 калорий, 4 г белка, 19 углеводов, 9 г жира (2 г насыщенного), 8 мг холестерина, 725 мг натрия. (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
Получается 4 порции
4 крупных спелых помидора (900 г)
1 небольшой пучок базилика
2 ст. ложки растительного масла
1 крупная головка нарезанного репчатого лука
1 небольшая тертая морковь
1/2 ч ложка сахара
900 мл куриного бульона
1/3 ч л соли
Сметана (желательно)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Разрежьте каждый помидор горизонтально пополам. Выньте зернышки. Порежьте помидоры. Оставьте 4 небольшие веточки базилика, остальные 50 г базилика нарежьте.
2. Поставьте трехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь и лук и пассеруйте, изредка помешивая, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте нарезанные помидоры и сахар. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 15 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
4. Положите половину помидорной смеси в блендер. Сделайте пюре. Перелейте в миску. Повторите то же со второй частью помидорной смеси. Вымойте кастрюлю. Перелейте в нее суп-пюре. Влейте бульон, добавьте соль и нарезанный базилик Нагрейте на среднем огне.
5. На стол подавайте суп горячим или охладите, для чего закройте крышкой и поставьте в холодильник. По желанию можно положить в тарелку сметану. Украсьте веточками базилика.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
julja |
|
| Добавлено: |
16-02-2006 19.19 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
sup to vkusnij,no ego "sup-pjure" nazvatj slozno,zidkij ,hotja gotovila po receptu
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию