| ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С СОСИСКАМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Cordon Bleu |
|
| Время приготовления: |
Подготовка: 15 минут Варка: 50—55 минут |
|
| Калорийность: |
В каждой порции: примерно 435 калорий, 24 г белка, 45 г углеводов, 18 г жира (6 г насыщенного), 44 мг холестерина, 900 мг натрия. (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
Получается 8 порций
450 г итальянских сосисок без оболочки
1 ст. ложка оливкового масла
2 небольшие головки нарезанного репчатого лука
2 зубчика чеснока, очень мелко нарубленного
800 г консервированных помидоров
900 мл куриного бульона
175 г мелких макаронных изделий
225 г консервированной белой фасоли
150 г шпината (жесткие стебли отрезать, листья нарезать полосками в 3 см шириной) Хлеб с хрустящей корочкой и стружка сыра пармезан ( желательно)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь. Положите в нее сосиски и жарьте, часто помешивая и разминая ложкой до тех пор, пока они не зарумянятся. Шумовкой переложите сосиски в миску.
2. Уменьшите огонь. Добавьте в кастрюлю масло и лук Пассеруйте его до тех пор, пока он не станет золотистым. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Положите. помидоры с соком, разомните их ложкой.
3. Влейте куриный бульон и 450 мл воды. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20—25 минут.
4. Сварите макароны, как указано на упаковке, но не добавляйте в воду соль. Слейте воду.
5. Положите жареные сосиски и фасоль в суп. Как следует все перемешайте, нагрейте. Добавьте в суп макароны и шпинат. Перемешайте и вновь нагреете. Подавайте суп горячим, с хлебом и пармезаном (по желанию).
ИТАЛЬЯНСКИЕ СОСИСКИ
Итальянские сосиски, приготовленные из крупно молотой свинины, часто пахнут семенами фенхеля, поэтому они очень ароматные. В острые сосиски добавляют еще молотый красный перец. Итальянские сосиски в оболочке можно жарить, запекать в гриле, тушить. Или снять оболочку, раскрошить и тушить, как в рецепте нашего густого супа с итальянскими сосисками и белой фасолью,
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
04-07-2006 09.36 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный суп. Чем то напоминает нашу солянку. С удовольствием приготовлю ещё раз.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
13-02-2007 18.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный, легкий супец. Я готовила на мясном бульоне, с красной фасолью и без шпината. Думаю вкус от этого не пострадал.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nadezda |
|
| Добавлено: |
02-12-2007 19.12 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Pamuk |
|
| Добавлено: |
10-04-2008 07.28 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А на что из российского ассортимента похожи итальянские сосиски, кто знает?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Гостяра |
|
| Добавлено: |
10-04-2008 23.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
) на самом деле соль в том, что солянка получается по причине взятия вместо итальянских сосисок российских, а вся беда в том что кордон блю видимо название котлет и тот кто с ними и разговаривал видимо и записывал этот рецепт - по сути итальянские сосиски ничто иное как российские шпикачки, поэтому в неварёном виде без оболочки результат будет удивителен, но явно не соответствующ супу. Скорее всего имеются в виду легендарные кнакерсы - никакого отношения к итальянским сосискам не имеющие и действиетельно использующиеся в Дании в качестве мясного компонента в супах.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
