| ПОХЛЕБКА ПО-НОВОАНГЛИЙСКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Cordon Bleu |
|
| Время приготовления: |
Подготовка: 20 минут Варка: 30 минут |
|
| Калорийность: |
В каждой порции примерно 320 калорий, 24 г белка, 35 г углеводов, 10 г жира (5 г насыщенного), 68 мг холестерина, 850 мг натрия. (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
Получается5 порций
4 ломтика бекона
3 небольшие моркови, каждая разрезанная в длину пополам, затем нарезанная кусочками 450 г фенхеля, нарезанного кубиками, или 3 небольших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного кубиками
450 г картофеля, нарезанного брусочками шириной 1 см
750 мл рыбного бульона
400 мл куриного бульона
1 лавровый лист
450 г филе трески, нарезанного на кусочки размером 4 см
225 мл сливок
Нарезанная петрушка для украшения
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Поставьте кастрюлю на средний огонь и поджарьте в ней бекон. Осушите бумажным полотенцем, а затем раскрошите.
Оставьте в кастрюле 2 ст. ложки жира из-под бекона. Положите морковь, фенхель и лук, пассеруйте, изредка помешивая, 6—8 минут. Добавьте картофель, влейте рыбный и куриный бульоны, положите лавровый лист и доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 10—15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте треску, закройте кастрюлю крышкой и варите 3—5 минут или до тех пор, пока рыба станет непрозрачной. Влейте и размешайте сливки, вновь нагрейте суп (но не кипятите). Выньте лавровый лист. Подавайте суп горячим, посыпав раскрошенным беконом и нарезанной петрушкой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию