Масленица на Kuking.net!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: солянка
Искусство заправлять салат Свежие кулинарные новости каждый день Буйабес - французский суп
 МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ
 
  Описание:   первые блюда
Источник: Автор: Катя; Фото: tatyanka
Время приготовления: 30-40 мин
Ингредиенты: 1 большая луковица
1 большая картофелина
1 стакан красной (желтой) чечевицы
сок одного лимона
сливочное масло
соль, перец, мята



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ
  Инструкции: Для этого супа больше подходит красная и желтая чечевица. Зеленую не рекомендую, так как вкус будет не такой насыщенный. Да и вид не такой аппетитный. Возможны модификации этого рецепта, но сама я его не вычитала из книг, а переняла из опыта турецких домохозяек. Рекoмендую попробовать сварить такой супчик на курином бульоне с добавлением кусочков курицы. Это уже моя модификация, но получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Очищаем лук и картофель, и режем на небольшие куски (чтобы быстрее сварились). Кладем все в кастрюлю, добавляем хорошо промытую чечевицу и заливаем все 1-1,5 литрами холодной воды (от к-ва воды зависит густота супа, кто как любит). Кастрюлю ставим на огонь. Доводя до кипения солим.

Когда ингредиенты будут готовы, их нужно протереть, чтобы суп имел вид пюре. Турки протирают через специальное сито, но я обхожусь блендером - и быстрее, и вкуснее. Добавляем в суп лимонный сок (кто не любит, можно обойтись).
Топим кусочек сливочного масла отдельно в турке или кастрюльке. Когда масло хорошенько растопится, добавляем сушеную мяту. Держим секунд 15 на огне постоянно помешивая. Потом выливаем топленое масло в суп. Также маслом можно полить уже при подаче. Кто любит остренькое можно посыпать красным перцем.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Lea
Добавлено: 24-09-2007 16.18
Оценка:
 
  Комментарии:   Prosto, bystro, super bkusno!
 
  Добавил[a]:   Ира
Добавлено: 01-04-2008 09.59
Оценка:
 
  Комментарии:   Отличнейший рецепт. Ела такой в кафешках в Азербайджане, специально сюда залезла, чтобы найти что-то похожее. Это единственный наиболее похожий рецепт. Даже маму свою подсадила на эту похлебку :))
 
  Добавил[a]:   Сев
Добавлено: 10-10-2008 10.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Потратила минимум времени, минимум продуктов и получила такой результат!!!
Ооочень вкусно и сытно. Дети съели с удовольствием.
 
  Добавил[a]:   Альбина
Добавлено: 05-03-2009 10.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Отличный суп-пюре! Нежный, деликатный и изысканный вкус! Листик свежей мяты отлично украсит блюдо при подаче! Приятного аппетита всем!
 
  Добавил[a]:   Леля
Добавлено: 05-06-2009 00.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Мяты не было, готовила с базиликом - тоже очень хорошо пошло.
 
  Добавил[a]:   tanadash
Добавлено: 30-06-2009 10.06
Оценка:
 
  Комментарии:   В принципе понравилось, я выдавила пол-лимона, вместо целого, и так кисловато оказалось, и не было мяты - положила петрушки.

 
  Добавил[a]:   Haci
Добавлено: 03-01-2010 18.07
Оценка:
 
  Комментарии:   spasibo za recept dovno iskal, teper mamu zastavlu gotovit. :-)

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
 

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru