| ПУСТА |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Кара |
|
| Ингредиенты: |
250 г перцев зеленого цвета
500 г помидоров (обычно беру томат-пасту или пассированные томаты в коробочке)
1 пучок зелени для супа
250 г говядины
черный молотый перец на кончике ножа
2 луковицы
2 зубка чеснока (можно без чеснока)
1 маленькая чашка оливкового масла (100 г) (хотя по-моему, это слишком много)
1 л горячей воды
1 ст. ложка сухого овощного бульона (2 кубика)
1 ч.л. тмина
1 ч.л. сладкой паприки
0.5 ч.л. тимьяна
100 г макаронных изделий (спиральки)
острая паприка (2 раза на кончике ножа)
по 1 ст. ложке мелконарезанной петрушки и зеленого лука)
100 г овечьего сыра (Pecorino) (всегда делаю без него, а при разогревании в каждую тарелку добавляю ломтик плавленого сыра Альгой)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Венгерский густой суп. По густоте почти такой же, как паэлья, или ризотто. Особенно хорош на второй день, когда макароны впитали всю жидкость. Вполне заменяет второе.
Лук и чеснок мелко нарубить, обжарить в масле, вынуть. Мясо нарезать кубиками, посыпать перцем, обжарить в масле до хрустящей коричневой корочки (в две порции). Добавить к мясу лук, чеснок, перцы, нарезанные соломкой и томаты, очищенные от кожицы и порезанные. Недолго обжарить все вместе, добавить воды, бульон, тмин, паприку сладкую и тимьян. Пусть варится под крышкой 10 мин. Добавить спиральки и варить еще 8 мин без крышки. Добавить острую паприку, петрушку и зеленый лук. Снять с огня. Сыр натереть и добавить уже в разлитый в тарелки суп.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
24-11-2005 16.37 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно. Странно, что нигде в венгерской кухне это блюдо не упоминается.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Venera |
|
| Добавлено: |
01-04-2007 17.46 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
у меня мяса было 1000 гр, и тмин я не добавляла - не люблю. остальное по рецепту. Легко, быстро и вкусно!!! Напоминает гуляш, где вместо картошки лапша :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Влад |
|
| Добавлено: |
30-09-2008 18.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень выразительный суп! но у меня жидкий получился (((
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию