| КАПУСТНЫЙ СУП С КОЛБАСКАМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Practical Soups |
|
| Время приготовления: |
10 минут + 1 час 15 минут |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 160 ккал, 10 г белка, 12 г углеводов, 8 г жира, 2 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
350 г нежирных колбасок или сосисок, желательно с приправами
2 ч л растительного масла
1 луковица, мелко порезанная
1 лук-порей, порезанный пополам и нашинованный мелко
2 моркови, порезанные пополам и нашинкованные
400 г консервированных помидоров в собственном соку, порезанных
350 г молодой зеленой капусты, кочерыжку вырезать и нашинковать
1-2 зубчика чеснока, мелко порезанные
щепотка сушеного тимьяна
1.5 л куриного или мясного бульона
соль и черный молотый перец
подавать: тертый сыр Пармезан
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Острые или копченые колбаски делают этот суп сытнее. Из него получится сытный и согревающий ужин, если подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
1. Положить сосиски в воду и залить кипящей водой. Снизить огонь и варить до готовности. Слить колбаски и когда они достаточно остынут, если хотите, очистить от кожуры, и тонко нарезать.
2. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, обжаривать лук, лук-порей и морковь в течение 3-4 минут, часто помешивая, пока лук не станет смягчаться.
3. Добавить помидоры, капусту, чеснок, тимьян, бульон и колбаски. Довести до кипения, снизить огонь и готовить на медленном огне около 40 минут, пока овощи не будут мягкими.
4. Приправить солью и перцем, если нужно. Разлить по теплым тарелкам и подавать с сыром Пармезан.
На заметку
Если у вас нет свежего готового бульона, используйте воду. Можно растворить в воде 1 бульонный кубик. Добавьте еще немного лука и чеснока плюс букет гарни (достаньте перед тем, как подавать).
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Curly Sew |
|
| Добавлено: |
05-02-2007 10.31 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто отличный супчик. Капусту взяла обычную, не молодую, просто поварила подольше, колбаску положила варено-копченую. М-м-м, пальчики оближешь!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
21-12-2007 22.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Нормально. Но ничего особенного. От восторга в моем доме никто не прыгал.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Irina |
|
| Добавлено: |
10-03-2009 14.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Суп хороший, только зажарку из помидоров, лука и чеснока добавить в суп в самом конце варки. Иначе от них ни запаха, ни вкуса не останется.(тогда только букет гарни и спасёт).
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
