| БОРЩ ТРАДИЦИОННЫЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Рецепты посетителей |
|
| Время приготовления: |
1.5 - 2 часа |
|
| Ингредиенты: |
На глазок:
1 кг свинины на кости или курица, или того и другого поровну.
лук
морковь
свекла (размером, как два средних яблока)
картофель
капуста свежая
специи
свиной жир
томатный сок 0,5 литра
яйцо 1
вода 3 литра
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Варим бульон. Как только закипает бульон, бросаем в него: мелко порезаный лук, порезаную маленькими брусочками половину свеклы, варим до готовности мяса.
Готовим томатную заправку. Обжариваем на свином жиру мелко порезаную луковицу, морковь и вторую половину свеклы, натертую на мелкой терке. Когда овощи поджарятся до мягкости, добавляем томатный сок и ужариваем до густоты.
Складываем (как говорят украинские хозяйки) борщ. В бульон сначала бросаем порезаный картофель, когда закипит и картофель дойдет до полуготовности, закладывам пошинкованую белокочанную капусту. Когда капуста закипит, бросает томатную заправку с овощами и хорошо растертое свареное вкрутую яйцо. Добавляем лавровый лист, немного черного перца. Выключаем огонь и даем борщу "настояться" около получаса.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Таня |
|
| Добавлено: |
29-09-2006 08.46 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
По памяти старалась делать борьш, спросит не у кого, всегда чтото убегало, иногда свекла не красит, или другое не так как надо. Спасибо за рецепт иногда всем известный рецепт тоже необходим, особено когда я нахожусь в болгарии, а рецепты руские/украинские...., только не помню чтоб мама или бабушка ложили яйцо, но конечно ето же ваш рецепт. Спасибо!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию