| ГУСТОЙ МОРКОВНЫЙ СУП "CRECE" С ПЕРЦАМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Вайтроуз |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 15 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 251 ккал, 8 г жира, 1 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, нашинкованная
500 г моркови, очищенной и порезанной
букет гарни: 3 веточки тимьяна, 1 веточка эстрагона, 2 веточки петрушки и 1 лавровый лист связать вместе
2 ст л короткозерного риса
4 острых перчика пеппадью, порезанных
1.5 л ненаваристого куриного или овощного бульона
половинка лимона, чтобы выдавить сок
Подавать: немного сметаны, листья кориандра или петрушки, 6 перчиков пеппадью, порезанных
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Даже если этот суп и не озарит вас возможностью видеть в темноте, он определенно так или иначе полезен для здоровья. Я давно люблю морковный суп - он вкусный, согревающий и экономичный. Маленькие остренькие перчики пеппадью продаются консервированными в банках, но можно использовать и другие.
1. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, добавить лук, морковь и букет гарни, обжаривать до мягкости в течение 10 минут (накрыв крышкой). Добавить рис и перцы и перемешать.
2. Добавить бульон, приправить солью и перцем, довести до кипения, затем снизить огонь и кипятить 10-15 минут, пока рис и морковь не будут почти мягкими.
3. Дать слегка остыть, достать букет гарни и взбить в блендере. Добавить немного бульона, если суп слишком густой на ваш вкус, затем добавить сок лимона.
Когда пора подавать на стол, разогреть, разлить по теплым тарелкам. Сверху налить немного сметаны и украсить порезанными перцами, кориандром или петрушкой.
На заметку
Сладкий вкус моркови хорошо будет сочетаться с бокалом сухого хереса.
Смотрите также
Бульон овощной (основной)
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа Гитзельс |
|
| Добавлено: |
03-01-2008 20.07 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
10 баллов!!!!
просто отлично!!!
делала для ребенка, а съели все взрослые
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа Гитзельс |
|
| Добавлено: |
22-01-2008 10.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вкусняха.
второй раз когда готовила, то с расчетом на ребенка положила не острый, а сладкий болгарский перец. отлично получилось!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
