Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: в горшочках

ЛОБИО   Описание:   первые блюда Раздел: грузинская кухня Источник: Натиа Время приготовления: 15 мин Ингредиенты: 0,5 кг фасоли (НЕ консервированной) 1 средняя головка лука 2 зубчика чеснока масло (кто какое любит) 0,5 ст л томтная паста пол пучка кинзы лавровый лист соль, перец по вкусу   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Это чисто грузинский рецепт, мама научила добавлять томатную пасту, это улучшает цвет и делает вкус более пикантным. 1. Варить фасоль (если замочить ее на ночь свариться быстрее) до полного размягчения 2,5-3 часа, время от времени добавляя воду. Слить воду в миску, вынуть лавровый лист, и давить фасоль в кастрюле как пюре (не переусердствуйте и не сделайте кашу, зерна тоже должны быть), затем влить обратно воду из миски, возможно понадобиться не вся, смотрите по консестенции, должно получиться как жидкое (не густое) пюре, учитываете что после охлаждения лобию загустеет. 2. Мелко порезать лук, раздавить чеснок и обжарить все на масле до прозрачности, добавить томат и тушить на медленном огне 5-8 мин. Добавить в кастрюлю с лобио. 3. Мелко нарезать кинзу и добавить в лобио, довести до кипения на медленном огне, посолить, поперчить, можно добавить щепотку базилика. Приятного апетита!
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 31-03-2007 03.41 Оценка:     Комментарии:     Добавлено: 31-03-2007 03.47 Оценка:     Комментарии:   Ochen vkusnoe bludo. Ya delayu takoe, tolko so svejimi pomidorami i chesnok dobavliau v konce toje svejii.   Добавлено: 01-06-2007 06.43     Комментарии:   а лаврушку класть в самом начале?     Добавил[a]:   Ольга Добавлено: 14-06-2007 21.00     Комментарии:   На вопрос последнего комментария - Лавровый лист кладется минут за 20 до конца варки (не раньше), чтобы сохранить его полезные свойства и аромат! А по поводу рецепта - по описанию понравился больше всех из представленных на сайте - муж заказал - останавлюсь на этом - иду готовить)))     Добавил[a]:   Ольга Добавлено: 26-07-2007 21.38 Оценка:     Комментарии:   По описанию довольно не замысловато, но получается очень вкусно. Вот только один вопрос: неужели и правда всего пол-столовой ложки томат-пасты класть надо? Или это опечатка? Я положила скорее 5 (если не больше), и как на мой вкус, так получилось самое оно!     Добавил[a]:   Виталий Добавлено: 16-12-2007 22.54 Оценка:     Комментарии:   ШИКАРНОЕ БЛЮДО! СПАСИБО! :)     Добавил[a]:   Лена Добавлено: 08-01-2008 22.16     Комментарии:   А орехи грецкие не нужно добавлять? Вроде как в груинском лобио они есть..     Добавил[a]:   Shegone Добавлено: 03-03-2008 21.21 Оценка:     Комментарии:   Вкусно, очень. Готовлю теперь всё время. Только не могу я есть кинзу... хотя признаю, что здесь она к месту... а петрушка тоже подходит
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.