| СУП НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С МОРЕПРОДУКТАМИ И АНАНАСОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Наталья |
|
| Время приготовления: |
35 мин |
|
| Ингредиенты: |
2 чашки ананаса, порезать кубиками
7-8 креветок среднего размера
100 г кальмаров, порезать тоненькими кружочками
100 г филе морского окуня, порезать на кусочки
2 чашки кокосового молока
1\4 чашки "ред карри паста"
3 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. пальмового сахара
2-3 листа лайма, порезать тонко
растит. масло
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Этот суп очень вкусный. Не очень острый. Подавать его лучше горячим с листьями лайма.
1. Обжарить карри пасту на растительном масле. Жарить до тех пор пока она не станет ароматной.
2. Добавить креветки, кальмары и рыбу. Обжаривать 5 мин. Потом добавить рыбный соус и пальмовый сахар (сахар надо измельчить предварительно) Продолжать обжаривать еще минут 5.
3. В кастрюлю вылить кокосовое молоко и поставить на огонь. После того как закипит в кастрюлю переложить все что было в сковороде, плюс ананас. Все хорошо перемешать и варить еще минут 15. За 5 минут до готовности положить рубленые листья лайма.
Рецепт пасты:
5 сушеных перчиков чили
1 чайн.л. галангала
1 ст.л. лимонной травы
1\2 ч.л. лаймовых листьев
1 ст.л. корня кориандра
2 ст.л. лука шалота
3 ст.л. чеснока
1 ч.л. креветочной пасты
1 ч.л. соли
Как готовить:
1. Из перчиков вынуть семена. Сами перчики поместить в воду минут на 15. Держать до тех пор пока они не станут мягкими.
2. Соль, галанга,лемонную траву, листья лайма, корень кориандра измельчить и перетереть в пасту
3.добавить лук и чеснок. Их надо тоже предварительно измельчить. Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить креветочную пасту и теперь мешать основательно. Пока все ингредиенты не превратятся в пасту.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lena |
|
| Добавлено: |
28-06-2007 23.50 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
you are the best dear Natasha!Thanks a lot.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа Гитзельс |
|
| Добавлено: |
09-02-2008 10.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Недурно...
Но очень уж густо как-то получатся. Может молочка побольше?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
25-03-2008 09.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В принципе суп и должен быть густым...но пожеланию его можно сделать и пожиже....
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию