| ХОЛОДНЫЙ БОРЩ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Екатерина |
|
| Время приготовления: |
45 мин |
|
| Ингредиенты: |
Свекла (вареная) 1 шт,
редис 0.5 кг,
огурец (свежий) 3 шт,
яйца (вареные) 4 шт,
зелень: укроп, петрушка, лук (зеленый),
сметана 200 гр, соль, сахар, лимонная кислота
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Вкусен в сильную жару.
Свеклу, редис, огурец и яйца натереть на крупной терке. Зелень покрошить мелко. Залить охлажденной, кипяченой водой (около 3,5 л).
Заправить сметаной и специями, по вкусу.
Настоять в холодильнике 3 часа.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / БОРЩИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
27-12-2007 09.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я так готовлю холодничек, он особенно хорош на даче в жару с вареной картошечкой.
Я думаю у многих на дачах растет щавелек, так вот его срезаем, хорошо моем, режим и варим в кастрюле минут 15, предварительно подсолив. Ставим охлаждать.
Свеклу так же ставим отваривать, предварительно тщательно вымыв и очистив. Если свекла старая, то варить минут 40, а если молодая то и 20 минут достаточно.
И свеклу и щавель охлаждаем с том бульоне в котором они варились.
Так как у меня семья большая, то я делаю холодничек в большой кастрюле.
Остывшую свеклу режу соломкой, к ней добавляю щавель (вместе с водой в которой он варился и тем бульоном от свеклы).
Итак, первые ингридиенты - свекла и щавель уже в кастрюле.
А теперь в кастрюлю добавляю огурчик, порезанный соломкой, редиску - тек же соломкой и обязательно клвду варенные в крутую яйца. В завершении всего режу в холодничек много всякой зелени (зел. лук, укроп, петрушку).
В кастрюле получается одна гуща, это не беда, все хорошо перемешиваю, подсаливаю и ваправляю все КЕФИРОМ!, еще раз хорошо перемешиваю. Если кто любит погуще, то кефира поменьше, а если любят по жиже, то кефира можно добавить побольше.
А вот сметанку уже добавляет каждый по вкусу.
Когда холодничек готов я его ставлю в погреб на часа 2, но если нет времени и уже обед на пороге, он и так очень хорош.
Ну и конечно всегда к холодничку я варю картошку - это закон для моей семьи. Все его очень любят!
А если все приготовлено с любовью, то все очень вкусно получается!
Приятного аппетита!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / БОРЩИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию