| КУРИЦА ЧОУ МЕЙН (CHOW MEIN) |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
китайская кухня |
|
| Источник: |
1000 Recipes Around The World |
|
| Время приготовления: |
5 мин + 20 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 230 ккал, 11 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
250 гр (9 oz) упаковка яичной лапши
2 ст л подсолнечного масла
275 гр (9 1/2 oz) отваренных или обжаренных куриных грудок, нашинковать
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
1 красный сладкий перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
100 гр (3 1/2 oz) грибов шиитаке, порезанных
6 перьев зеленого лука, порезанных
100 гр (3 1/2 oz) бобовых ростков
3 ст л соевого соуса
1 ст л кунжутного масла
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Классическое китайское блюдо - одно из наиболее популярных среди любителей китайской кухни.
1. Положить лапшу в большую миску, слегка поломав. Полностью залить кипящей водой и оставить намокать.
2. Разогреть подсолнечное масло в большой сковороде или вок, добавить нарезанную курицу, мелко порезанный чеснок, перец, грибы, лук и бобовые ростки. Обжаривать 5 мин.
3. Слить лапшу. Добавить в вок, перемешать и обжаривать 5 мин.
4. Побрызгать сверху соевым соусом и кунжутным маслом, качественно перемешать. Разложить по тарелкам и сразу подавать.
Чоу мейн можно делать и вегетарианским, использую любые овощи на ваш вкус.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
vitaly |
|
| Добавлено: |
13-08-2003 20.09 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Na samom dele super bludo! glavnoe nichego ne perederjat vse vovremia. i konechno porezat vse kak polojeno! ot etogo uvi saviset ves vkus!
s udovolstviem sdelau eshe raz!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Galina |
|
| Добавлено: |
27-12-2004 19.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт совершенно не соответствует действительности!!! Данное блюдо так не готовят. И Вообще, готовя Китайское блюдо, растительное масло практически не используется. Весь еффект в кунджутном масле! Соевый соус также имеет огромное значение, его в блюде должно быть около 4-6 ст.ложек, взависимости от кол-ва мяса и овощей.
Мясо не должно быть предварительно отвареным или т.п., овощи пасеруются по-очередно, начиная от самого жесткого, постепенно добавляя более мягкий овощ.
А где соус? Тут никак без соуса не обойтись. Заранее надо приготовить особый соус и потом к концу готовки добавляют его в сотейник.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
m |
|
| Добавлено: |
24-03-2005 17.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
mozno prigotovitj jaichnuju lapshu samoj? (kak?)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Shamna |
|
| Добавлено: |
23-02-2008 15.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пробовал его в северной Индии — в кафе Emaho буддистского монастыря в Ревалсаре — пожалуй, это самое вкусное было блюдо у них. Готовя по данному рецепту, дополненном Галиной, могу сказать, что получилось почти идентично. Его подавали с острым соусом, который можно сделать мелко порезав острый зеленый перчик, добавив туда немного томат-пасты или натурального томатного соуса, чуть кунжутного масла и светлого соевого соуса, тщательно перемешать, чуть расталчивая перец - должен получится настоящий огненный соус - вот с ним и надо есть чоу-мин.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
