| ЛАЗАНЬЯ С ГРИБАМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
"1000 Classic Recipes from Around the World" |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 708 ккал, 35 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
14 листов отваренного теста для лазаньи
850 мл (1 1/2 pt) соуса бешамель
75 гр (3 oz) тертого сыра Пармезан
Грибной соус:
2 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленные
1 луковица, мелко порезанная
225 гр (8 oz) лесных грибов по желанию (лисичек, например), порезать
300 гр (10 1/2 oz) куриного фарша
80 гр (3 oz) куриной печенки, мелко нарезанной
115 гр (4 oz) пармской ветчины, порезанной
150 мл (1/4 pt) сладкого белого вина марсала
1 банка (285 гр) консервированных помидоров, порезанных
1 ст л порезанного базилика
2 ст л томатной пасты
соль и перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить чеснок, лук и грибы, обжаривать, помешивая, 6 мин.
2. Добавить куриный фарш, куриную печень и пармскую ветчину и обжаривать на медленном огне 12 мин или пока фарш не станет коричневым.
3. Добавить вино, томаты, базилик и томатную пасту и готовить еще 4 мин. Приправить солью и перцем, накрыть и тушить 30 мин. Затем открыть кастрюлю и тушить в открытой кастрюле 15 мин.
4. Слегка смазать маслом керамическую форму для духовки. Выложить дно формы листами теста для лазаньи, затем слой грибного соуса, затем слой соуса Бешамель. Затем еще один слой теста и повторить процесс дважды, завершая соусом бешамель. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 35 мин до золотистого цвета. Сразу же подавать.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Taika |
|
| Добавлено: |
06-06-2005 08.45 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не плохо, немного суховато получилось, в общем больше мужу понравилось с соусом болоньез вместо соуса грибного
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
11-08-2008 12.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
КЭТ |
|
| Добавлено: |
06-01-2009 13.19 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А где можно найти тесто для лазаньи?или как его приготовить
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
