| ЛАЗАНЬЯ С ОВОЩАМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
"1000 Classic Recipes from Around the World" |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
1 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная мелко
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 красных перца, порезанных
2 кабачка цуккини, порезанных тонкими кружочками
2 маленьких баклажана, тонко нарезанных
60 гр грибов, мелко нарезанных
2 ст л томатной пасты
400 гр банка консервированных помидоров
125 мл сухого белого вина
8 х 10 см х 16 см (200 гр) сухих листов для лазаньи
25 гр тертого сыра пармезан
Белый соус:
60 гр сливочного масла
35 гр простой муки
500 мл молока
60 гр тертого сыра Чеддер
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Разогреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок. Добавить перец, цуккини и баклажан, обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Добавить грибы, томатную пасту, консервированные помидоры вместе с соком и вино; тушить, не накрывая крышкой, около 15 мин, пока смесь слегка не загустеет.
Положить 2 листа теста на дно формы для лазаньи вместимостью 2 л. Сверху положить половину овощного соуса и 1/3 белого соуса. Повторить слои, используя по 3 листа теста на слой. Сверху полить оставшимся белым соусом и посыпать сыром. Запекать, не накрывая крышкой, 40 мин до золотистого цвета.
Подавать с зеленым салатом по желанию.
Белый соус:
Растопить масло в кастрюле и добавить муку; готовить, помешивая, пока смесь не начнет густеть и бурлить. Постепенно добавить молоко, помешивая, довести до кипения и кипятить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции, добавить сыр.
Хранить лазанью в холодильнике до 2х дней
Подходит для замораживания
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
26-01-2004 14.47 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Натуральная, если можно так выразиться, слоёная пицца с начинкой рататуй! Во как! =)
Я бы порекомендовала уменьшить количество начинки примерно вдвое и увеличить количество слоёв. Да и специи, соль добавить совсем не помешало бы!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-01-2006 19.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Aljona |
|
| Добавлено: |
20-09-2006 22.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Vospolzovalasj sovetom i umenshila kolvo ingrideentov.I listov lazanji u menja bilo vsego 3 ...
Polu4ilosj prosto obaldenno, oo4enj so4no i neobi4no!Moi ljubimii prosto v vostorge, trebuet eshjo raz sdelatj :)
Recept po4etno otpravljaetsja v moi kulinarnii sbornik :)
Njam-njam
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
