| ТЕФТЕЛИ ПО-ФИНСКИ (LIHAPULLAT) |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
финская кухня |
|
| Источник: |
http://virtual.finland.fi/ |
|
| Ингредиенты: |
На 4-5 порций:
500 гр мясного фарша
10 гр мелко помолотых белых хлебных крошек
10 мл сливок
1 ст л растительного масла
1 яйцо
1 ст л соли
1/4 ст л перца
Подливка:
2 ст л жира
2 ст л муки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Смешать крошки с водой и сливками в миске. Дать немного постоять. Мелко нарезать луковицу и обжарить в масле или смягчить в микроволновке. Соединить лук, яйцо, приправы и мясо. Перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики. Обжарить в горячем масле со всех сторон. Маленькие тефтели должны быть готовы за 3-5 мин, крупные - 5-8.
Чтобы сделать подливку, обжарить слегка муку на сковороде. Добавить жир, помешивая. Добавить сливки и приправить по вкусу. Подливку можно подавать отдельно, ею поливают тефтели. Подавайте с картофелем и тертой морковью. Хорошо подходит брусничное пюре и маринованные огурчики.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анюта |
|
| Добавлено: |
21-06-2008 20.22 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
куда класть крошки со сливками? В сосус? И если в соус, то может 100 гр сливок?
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
22-07-2008 15.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
крошки (а лучше-панировочные сухари), замоченные в сливках, добавлять в фарш. Сливок, конечно же, 1 дл (100 г). А почему финские? Точно так же готовят и шведские, те самые, которые Карлссон так любит ))) Еще рекомендую добавить в них щепотку сушеного тимьяна (или пару веточек свежего). А в праздничный вариант этого блюда (рождественский вариант) можно добавить 1 ч.л. имбиря и немного дижонской горчицы.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
20-12-2008 22.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
у шведов они kötbullar называются..
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
