Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: похлебка
Все о сыре Энциклопедия картофеля Холодный суп-пюре из авокадо
 ТЕФТЕЛИ ПО-ФИНСКИ (LIHAPULLAT)
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: финская кухня
Источник: http://virtual.finland.fi/
Ингредиенты: На 4-5 порций:
500 гр мясного фарша
10 гр мелко помолотых белых хлебных крошек
10 мл сливок
1 ст л растительного масла
1 яйцо
1 ст л соли
1/4 ст л перца

Подливка:
2 ст л жира
2 ст л муки



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ТЕФТЕЛИ ПО-ФИНСКИ (LIHAPULLAT)
  Инструкции: Смешать крошки с водой и сливками в миске. Дать немного постоять. Мелко нарезать луковицу и обжарить в масле или смягчить в микроволновке. Соединить лук, яйцо, приправы и мясо. Перемешать. Мокрыми руками сформировать шарики. Обжарить в горячем масле со всех сторон. Маленькие тефтели должны быть готовы за 3-5 мин, крупные - 5-8.

Чтобы сделать подливку, обжарить слегка муку на сковороде. Добавить жир, помешивая. Добавить сливки и приправить по вкусу. Подливку можно подавать отдельно, ею поливают тефтели. Подавайте с картофелем и тертой морковью. Хорошо подходит брусничное пюре и маринованные огурчики.


 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Анюта
Добавлено: 21-06-2008 20.22
 
  Комментарии:   куда класть крошки со сливками? В сосус? И если в соус, то может 100 гр сливок?
 
Добавлено: 22-07-2008 15.20
 
  Комментарии:   крошки (а лучше-панировочные сухари), замоченные в сливках, добавлять в фарш. Сливок, конечно же, 1 дл (100 г). А почему финские? Точно так же готовят и шведские, те самые, которые Карлссон так любит ))) Еще рекомендую добавить в них щепотку сушеного тимьяна (или пару веточек свежего). А в праздничный вариант этого блюда (рождественский вариант) можно добавить 1 ч.л. имбиря и немного дижонской горчицы.
 
Добавлено: 20-12-2008 22.02
 
  Комментарии:   у шведов они kötbullar называются..

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru