Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: томатный суп

ГОВЯДИНА ПОД КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ   Описание:   вторые блюда Источник: Impraimis Ингредиенты: 800 г говядины 1 большая луковица 2 дольки чеснока 1/4 стакана растительного масла 2 ломтика черного хлеба 1/2 чайной ложки муки или крахмала 1 столовая ложка томата-пюре 1-2 столовых ложки 3,5% уксуса 2 столовые ложки сахарного песка 1/2 чайной ложки горчицы соль и перец - по вкусу   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Мясо нарезать как для гуляша, положить в чугунок, налить туда полстакана кипятка и растительное масло и тушить. Вода должна покрывать мясо не более, чем наполовину, иначе оно будет вариться, а не тушиться. Как только мясо поставлено на огонь, замочить в горячей воде черный хлеб без корочки, чтобы он размягчился. Затем нарезать луковицу и обжарить ее на небольшом огне до золотистого цвета. Добавить лук в мясо. Туда же опустить и размятый чеснок. Следить, чтобы вода полностью не выкипала (иначе мясо подгорит). За это время замоченный хлеб уже размягчился. Слегка отжать его и добавить к мясу. Тушить все вместе до готовности говядины. Соус: в небольшую миску насыпать муку, развести ее водой (0,5 стакана) и тщательно размешать. Туда же положить томат, уксус, горчицу, сахар, соль, перец и молотые приправы. Соус должен иметь пикантный, но вместе с тем не резкий вкус. Залить соусом готовое мясо и дать ему покипеть 2-3 минуты.
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Евгения Добавлено: 07-05-2005 04.16 Оценка:     Комментарии:   Очень вкусно!     Добавил[a]:   Алина Добавлено: 09-10-2005 13.49 Оценка:     Комментарии:   Моей семь очень понравилось:) Но с сахаром я бы была осторожнее, его нужно совсем немного!     Добавил[a]:   _Елена_ Добавлено: 19-05-2006 08.36 Оценка:     Комментарии:   Сначала отнеслась с настороженностью, уж больно непривычный способ приготовления: лить кипяток в сырую необжаренную говядину. Этот момент меня смутил, но результат превзошел все ожидания! Правда, сахара я меньше положила, из-за этого наиболее отчетливо чувствовался ТОМАТ...Но с макаронами - самое то!     Добавил[a]:   Морковка Добавлено: 14-05-2007 17.50 Оценка:     Комментарии:   Чисто столовский вкус! Думала будет вкусно, но разочаровалась!     Добавил[a]:   Катерина Добавлено: 21-03-2008 16.53 Оценка:     Комментарии:   Вовсе и не столовка! Очень нежное и вкусное блюдо вышло! И простое, что радует. Спасибо за рецепт!
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.