| КУРИНЫЕ ШАШЛЫКИ С ЛИМОННЫМ СОРГО |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
тайская кухня |
|
| Источник: |
"Simple Thai" (из серии "Quick and Easy") |
|
| Время приготовления: |
25 мин + 4-6 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 140 ккал, 7 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 длинных или 4 коротких палочки лимонного сорго
2 крупных куриных филе без костей и ложи, примерно 400 гр
1 яичный белок
1 морковь, тертая
1 маленький чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
2 ст л зеленых ростков чеснока, порезанных
2 ст л свежего кориандра, порезанного
1 ст л подсолнечного масла
соль и перец
свежий кориандр и листья лайма для украшения
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Необычный рецепт, где лимонное сорго используется, как шампуры для необычных шашлыков из куриного фарша.
1. Если у вас две длинные палочки лимонного сорго, их нужно порезать пополам. Затем порезать каждую короткую палочку пополам вдоль, чтобы получилось 8 шампуров.
2. Нарезать курицу и положить в кухонный комбайн с яйцом. Сделать однородный фарш, затем добавить морковь, чили, ростки чеснока, кориандр, соль и перец. Тщательно перемешать в комбайне.
3. Охлаждать фарш в холодильнике около 15 мин. Разделить на 8 частей и руками облепить каждую часть фарша вокруг "шампура".
4. Смазать шашлыки малом и запекать на разогретом гриле или на барбекью в течение 4-6 мин, переворачивая до золотистой корочки. Подавать горячими с кориандром и кусочками лайма.
На заметку:
Если вы не можете найти целые палочки лимонного сорго, используйте деревянные или бамбуковые, и добавьте 1/2 ч л молотого лимонного сорго в фарш.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
РЫБАК. |
|
| Добавлено: |
15-07-2002 13.33 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ничего себе рецептик. Явно не для рабочих и крестьян. Где палочки то такие искать. Просто применяя деревянные теряется оригинальность, а так наверное получается обалдеть. Надо попробовать...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
irina s |
|
| Добавлено: |
18-08-2005 21.24 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
мне понравелось и моей семье тоже. я только не смогла найти лимонного сорго или плохо искала. но с шампураме тоже хорошо. спасибо за рецепт. очень простой.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
e-kim |
|
| Добавлено: |
16-02-2008 01.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Если я не ошибаюсь, "лимонное сорго" -
это не что иное как ревень.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я немного изменил рецепт
прокрутил все через мясорубку
яйцо добавил целиком в фарш
фарш сделал двух компонентный куринное филе и индюшинная грудка причём грудка должна быть индюка а не индейки т.е.
мужского пола мясо отличается цветом
у индюка оно более красное
далее прокрутил пучок кнзы и три зеленых отростка от чеснока
и еще пучёк тайского базилика
морковь совсем недобовлял это лишнее
а перец дал не чили а простой английский крупного помола
ну соль по вкусу как кому нравится
все перемешал и поставил в холодильник
а сам пошел разводить барбекю
лимонное сорго пополам ненужно делить
иначе оно перебивает арромат фарша
просто облепить палочьки сорго фаршем и перед жаркой желательно смазать оливковым маслом
проверьте и зацените
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
