| КАРРИ КРАСНОЕ С БАРАНИНОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
тайская кухня |
|
| Источник: |
"Simple Thai" (из серии "Quick and Easy") |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 363 ккалор, 19 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
500 гр (1 lb 2 oz) бараньей ноги без косточки
2 ст л растительного масла
1 крупная луковица, порезанная дольками
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л тайской красной пасты карри
150 мл (5 fl oz) кокосового молока
1 ст л коричневого сахара
1 красный перец, очищенных и порезанный крупно
125 мл (4 fl oz) бульона из баранины или говядины
1 ст л тайского рыбного соуса
2 ст л сока лайма
225 гр (8 oz) консервированных водяных каштанов, слить
2 ст л свежего базилика, порезанного
соль и перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Порезать мясо на 3 см кубики. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук и чеснок в течение 2-3 мин. Добавить мясо и обжаривать до светло-коричневого цвета.
2. Добавить пасту карри, готовить еще несколько секунд, затем влить молоко и сахар, довести до кипения. Снизить огонь и варить 15 мин, помешивая.
3. Добавить красный перец, бульон, рыбный соус и сок лайма, накрыть и готовить 15 мин, пока мясо не станет мягким.
4. Добавить водяные каштаны, кориандр и базилик, приправить солью и перцем. Подавать с жасминовым рисом, украсив базиликом.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
