9 мая на Kuking.net!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: котлеты
Пряности. Специи. Приправы Коктейльные закуски Рецепты картофельных салатов
 ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ В СОЛЕНОМ ТЕСТЕ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: немецкая кухня
Источник: Family Circle Magazine
Время приготовления: 30 мин + охлаждение + 40 мин
Калорийность: В 1 порции 410 ккалор, 27 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 6 порций:
600 г (1 lb 5 oz) соли
600 г (1 lb 5 oz) муки
3 яйца, взбить
225 (8 fl oz) воды
1 кг (3 lb 5 oz) лосося, очищенного
1 порезанный дольками лимон
2 пучка укропа, порезанного
1 яйцо для смазывания теста



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ В СОЛЕНОМ ТЕСТЕ
  Инструкции: Это традиционное датское рождественское блюдо действительно стоит попробовать ! Соленое тесто позволяет лососю готовиться медленно и он получается нежным и ароматным. Хотя, не пробуйте есть тесто !

1. Поместить соль, муку, яйца и воду в кухонный комбайн или смешать миксером. Скатать тесто в шарик, завернуть в пленку и положить на час в холодильник.

2. Разогреть духовку до 230 гр С/450 F/Gas 8. Раскатать тесто на поверхности, слегка посыпанной мукой до толщины 1.3 см. Посолить лосось и накрыть рыбу кусочками лимона. Положить лосось на тесто и посыпать укропом. Накрыть рыбу тестом и закрыть пирог. Переложить на противень и смазать тесто яйцом. Запекать 40 мин.

3. Вытащить из духовки и переложить на блюдо. Снять ножом верхнюю часть теста, снять кожу с лосося и поделить на порции.

Совет

Если лосось слишком большой для противня, согните его немного. Если подаете рыбу холодной, приготовьте лосося и оставьте остывать в тесте. Его можно хранить в холодильнике до 2х дней.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Julia
Добавлено: 29-12-2004 16.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно, но соли в тесто надо класть намного меньше, не более 200 грамм. Иначе получается очень соленая рыба :o)
 
Добавлено: 20-10-2005 17.32
 
  Комментарии:   1 livre 5 oz = 595,339986 grammes
vot dlay tochnosti
 
Добавлено: 20-10-2005 22.18
 
  Комментарии:   ya ochen udivilas uvidev etot rezept.Tolґko segodnya ya sdelala chto-to podobnoe,tolko po rezepty iz Ispanskogo gurnala.Na tonkii sloi testa kladetsya potushennii(20min)zelenii lyk-leek(600gr),zatem file salmona(600gr),porublennoe varenoe yaizo(3),ostavshiisya luk(300gr) i nakrivaetsya testom.200gradusov duxovka i cheres 40-50 min. gotovo.
 
  Добавил[a]:   Юля
Добавлено: 02-01-2007 19.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Да, согласна, соли надо класть от 200 до 300 грамм равномерно распределив её по тесту и на рыбу, больше класть не надо.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru