| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Сергей |
 |
| Добавлено: |
29-11-2002 05.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
лучше использовать картофельное пюре, поулучается нежнее
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
11-11-2003 09.48 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
или картофель и баклажан нарезАть тоненькими кружочками/полукружьями
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
N. |
|
| Добавлено: |
19-01-2004 11.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Когда тушится фарш в настоящую мусаку добавляют красное вино и тушат до полного выпаривания жидкости. Соус используют - бешамель, а не просто смесь молока, сливок и яиц. Из специй обязательно добавляют базилик.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ЕленаГи |
|
| Добавлено: |
11-03-2004 14.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А фарш вообще-то бараний туда идет. И почему только мускатный орех? Греки и черный и красный молотый перец добавляют.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
11-03-2004 15.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ЕленаГи, вообще-то туда идет тот фарш, который дома найдется. И можно проявить воображение и добавить приправы по вкусу, о перце ни в одном рецепте не упоминается.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
06-04-2004 21.45 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
картошка пропекается медленно!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Камила |
|
| Добавлено: |
24-06-2004 13.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Когда читаешь коментарии просто возникает такое чувство,что все такие знатоки греческой кухни и такие профессиональные повора!
Хотя я думаю сами ни разу в Греции не были.
А вообще, спасибо за рецепт. Очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дина |
|
| Добавлено: |
05-07-2004 11.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно нереально.Мясо лучше порубить, а когда запекается сверху добавить чесночек!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Irina |
|
| Добавлено: |
30-07-2004 16.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A u menja Musaka javljaetsa firmennim bljudom. No gotovlju ja nemnogo po drugomu. Farsh obћarivaju s lukom i s narezannimi kusochkami konservirovannih pomidorov bez kozici. Kartofel predvaritelno otvarivaju, a baklazani(narezannie kruzkami) - obzarivaju. I vikladivaju v neskolko slojov. Kartofel, mjaso, baklazani, kartofel, mjaso, balkazani. Zalivaju vzritim jajcom s molokom i obilno posipaju sirom. I v duhovku. Gosti i domashnije vsegda prosjat dobavki.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена Филиппова |
|
| Добавлено: |
04-08-2004 11.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Совсем не плохо. Картофель действительно лучше брать отварной, слегка недоваренный.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ирина |
|
| Добавлено: |
29-08-2004 12.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
просто великолепно! спасибо за рецепт,очень вкусно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
В |
|
| Добавлено: |
06-09-2004 09.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
нам в Болгарии это блюдо подавали с кефиром(не знаю мож что то другое...) он придает необычный вкус, очень очень нежное, и там тоже картошка пюре была...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Хелена |
|
| Добавлено: |
10-09-2004 13.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Любая кислота, будь то томаты, томтная паста, сметана, йогурт и т д. задерживают приготовление овощей!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Пятачок |
|
| Добавлено: |
30-09-2004 08.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я умею готовить югославскую мусаку, принцип такой же но только вес заливатеся кефиром. По поводу непрожаренного картофеля, это все ерунда просто надо на чуть побольше держать в духовке. Блюдо просто замечательное!!!! Быстро, вкусно и полезно!!!! Спасибо.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Hasa |
|
| Добавлено: |
14-10-2004 19.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно, спасибо за рецепт, но я картофель оварила и по моему вкусу еще протушило баклажаны отдельно, а так все просто замечательно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ariat |
|
| Добавлено: |
30-10-2004 18.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
spasibo irine za ee variant!polychaetasja vkysno!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Julia |
|
| Добавлено: |
11-11-2004 10.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В некоторых рецептах \"мусаки\" баклажаны предварительно обжаривают до \"золтистой\" корочки. Видимо, можно так же обжарить и картофель.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Diana |
|
| Добавлено: |
11-11-2004 10.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В некоторых рецептах добавляют еще и шампиньоны, а в слои с тертым сыром, включая верхний, добавляют майонез.
А было бы интересно добавить еще закрывающий все верхний слой из плотного слоеного теста. Получится, наверно, пай \"Мусака\".
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
16-12-2004 13.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Впервые попробовала это блюдо в Египте. Очень вкусно. Картофеля они кладут совсем мало, зато много помидоров, лука, перца и говяжьего фарша, из специй шафран, прец, мускат, имбирь. Подают соспецифическим неустановленным пока соусом , прокоже из бобовых серго цвета. и ничего молочно - сырного там я не нашла.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Инна |
|
| Добавлено: |
26-02-2005 08.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не знаю греческую, но армянская готовится так: фарш обжаривается с луком.Баклажаны, нарезанные,предварительно полежавшие в соленой воде(чтобы ушла горечь), обжариваются слегка,картофелины, поделенные пополам(вдоль) тоже слегка обжарить.Сырые помидоры и сладкий перец нарезать толстыми кружочками. Сложить слоями в кастрюле-картофель,фарш, помидоры,перец,посыпать кинзой, укропом, петрушкой,затем еще один слой.Залить горячей водой,в которой растворили предварительно 1ст.ложку томатной пасты.Воды немного!Все на медленный огонь.Солить, перчить как угодно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Инна |
|
| Добавлено: |
26-02-2005 08.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Забыла в слоях упомянуть баклажаны.Их кладут на фарш, затем помидоры.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
A. |
|
| Добавлено: |
21-03-2005 08.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
i voobshe eto tureckaya kuhnya, kstati!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
21-03-2005 10.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Турецкая кухня и рядом не стояла!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
A. |
|
| Добавлено: |
26-03-2005 07.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
eshe kak stoyala!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
04-04-2005 13.32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Sveta |
|
| Добавлено: |
27-04-2005 01.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
3 goda jila v Turcii,no takogo bliuda tam ne videla.Ne nado lia-lia! Izvinite.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ЮЛЯ |
|
| Добавлено: |
18-10-2005 07.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно!
Картофель отлично пропекается если поставить чуть больше процентов мощности микроволн. И еще одна из рекомендаций ничего не жарьте не картофель и уж тем более не баклажаны. А фарш лучше действительно тушить в микроволновке без масло. Вообще мне кажется в этот рецепт не надо добавлять масло, жира достаточно в фарше. Ну и последнее - лучше чем соус бешамель к этому блюду не найти. Готовится он достаточно просто.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Val |
|
| Добавлено: |
23-11-2005 07.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Картофель действительно готовится медленно и виной всему - томат, просто надо увеличить температуру и держать подольше в духовке. Готовлю по этому рецепту уже давно(и в т.ч. - для гостей), всем очень нравится.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Anya |
|
| Добавлено: |
18-05-2006 14.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Mojet kto-nibud` dat` recept "pravil`noj musaki", pojalujsta? A to ya zaputalas`
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
28-07-2006 19.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Manor |
|
| Добавлено: |
18-04-2007 18.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хочу сказать одно - блюдо изумительное. Делаю теперь только так. Правда не в микроволновке,а в духовке. Картофель режу тоненькими шайбачками - все пропекается хорошо. Даже мой превередливый сынуля ест с удовольствием. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Галина |
|
| Добавлено: |
05-05-2007 16.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Порезанные кружочками баклажаны хорошо предварительно бы слегка запечь в духовке на смазанном масле противне или обжарить. А картофель отварить до полуготовности
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Квентин |
|
| Добавлено: |
03-11-2007 08.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Люди,читайте внимательно - раздел называется :"Блюда приготовленные в микроволновке",поэтому и специфика приготовления блюд заключается в том , что блюда готовятся в "микроше",а не запекаются и жарятся отдельно.Для чего тогда микроволновка ??,как не для того что б экономить время,поэтому и рецепты блюд для нее специфические.
И давай быть друг другу терпимее что ли и обходится без таких фраз как: "какая гадость" или "этот рецепт не правильный",а вот мой правильный ...
Человек поделилися своим рецептом и спасибо ему за это,а мы уж сами проявим фантазию или сделаем выводы.
Я заметил , что как правило злые коментарии пишут почему- то женщины...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена Филиппова |
|
| Добавлено: |
05-11-2007 19.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
23-05-2008 04.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличное блюдо! А главное - быстро!!!Респект автору
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
05-09-2008 22.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
И правда, греки первоначально обжаривают баклажаны. А также поливают блюдо соусом бешамель (который очень легко готовится в домашних условиях) и в конце приготовления посыпают сыром.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
mkalimeris |
|
| Добавлено: |
10-11-2008 20.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я живу в Греции и мусаку тут готовят как уже сказано выше: обжаривают картофель и баклажаны.. а мясо -соус готовят отдельно и выкладыают в протвень слоями и заливают все башамелем и сыром..все готовиться около 1 час в зависимости от корочки! И блюдо получаеться действительно чудесным! Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
12-03-2009 16.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не очень понятно, как в греческой кухне может изначально использоваться французский соус бешамель.Я думаю мусака появилась раньше, чем бешамель.
Если кортошка не пропекается, можно предварительно обжарить слегка. А еще я добавляю фетаки вместе с сыром. И чесночка
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
09-06-2009 04.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я ела мусаку в разных странах мира. Ела и в Греции и в греческой части Кипра. Эта мусака выглядит просто обрусевшей Мусакой, а никак не оригинальным греческим вариантом. Коненчо, данное блюдо получится очень вкусным, но до настоящей мусаки ему далеко
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию