Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: запеканка
Английская средневековая кулинария Ризотто с лососем Рис с овощами и яйцом
 КАРТОФЕЛЬ ЛИОНЕЗ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: французская кухня
Источник: Quick and Easy "Potatos"
Время приготовления: 10 мин + 25 мин
Калорийность: В 1 порции: 277 ккалор, 12 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 6 порций:
1.25 кг (2 lb 12 oz) картофеля
4 ст л оливкового масла
2 ст л сливочного масла
2 луковицы, порезанные
2-3 зубчика чеснока, раздавленные (по желанию)
соль и перец
порезанная петрушка для украшения



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
КАРТОФЕЛЬ ЛИОНЕЗ
  Инструкции: 1. Порезать картофель на 5 мм кусочки. Положить в большую кастрюлю с соленой водой и довести до кипения. Накрыть и варить 10-12 мин до готовности. Не давайте закипеть слишком сильно, иначе картофель развалится и потеряет форму. Готовый картофель слить.

2. Пока готовится картофель, нагреть оба масла в сковороде. Добавить лук и чеснок и обжаривать на среднем огне, помешивая. Добавить отваренный картофель и готовить вместе с луком, постоянно помешивая, около 5-8 мин, пока не появится коричневая корочка.

3. Приправить по вкусу солью и перцем, посыпать петрушкой и подавать. Можно сковороду поставить в духовку, пока блюдо не пора подавать на стол

На заметку:

Если картофель начинает чернеть при отваривании, добавьте немного лимонного сока в воду.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Женечка
Добавлено: 02-07-2005 09.41
Оценка:
 
  Комментарии:   Это просто самый замечательный гарнир!! Но обязательно нужно не забывать посыпать зеленью в конце - особая фишка рецепта в смешении масел и в зелени! СПАСИБО, быстро и вкусно!
 
Добавлено: 22-01-2006 11.51
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Parashutt
Добавлено: 06-06-2006 10.46
Оценка:
 
  Комментарии:   А я еще в такую картошку в конце готовки сыр типа "Российского" или "Пошехонского" добавляю, перемешиваю, пересыпая сыром, и держу под крышкой пару минут. оччччень вкусно))
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 15-06-2006 10.15
Оценка:
 
  Комментарии:   Оствшуюся вареную картошку примерно так и готовлю, абсолютно обычное блюдо, чем тут восторгаться?
 
  Добавил[a]:   Smart
Добавлено: 12-08-2006 11.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Послушайте, а картошку чистить надо, не пойму? Жена мол утверждает, что нет
 
  Добавил[a]:   Аругула
Добавлено: 31-08-2006 16.54
 
  Комментарии:   Smart, если молодой - я не чищу, если старый - чищу. :)

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru