| РАГУ ИЗ КРОЛИКА |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Natasha 'RedCat' Ivanova |
|
| Время приготовления: |
40 мин |
|
| Ингредиенты: |
Hа 6 порций:
Кролик весом 1 кг; 50 г сливочного масла; зелень петрушки; 1 луковица, в которую воткнуть 1 гвоздику; соль; перец; если есть - чабер.
Для соуса: 40 г сливочного масла; 30 г муки; 1 желток; сок 1 лимона; сметана.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Кролика разделать на 6 кусков и слегка обжарить на масле в скороварке. Налить воду, чтобы она покрывала мясо, добавить зелень, петрушку, лук, чабер, посолить, поперчить. Поместить на решетку сверху очищенный картофель. Закрыть кастрюлю и варить кролика 15 минут.
Приготовить соус: поджарить на 40 г масла 30 г муки, смешать с 0,5 л полученного бульона, посолить, поперчить. Вскипятить. Снять с огня и смешать с желтком, сметаной и соком лимона.
Подавать кролика, полив соусом.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Виола |
|
| Добавлено: |
15-10-2004 14.15 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно! Никогда не думала, что чабер придает такой вкус блюдам!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ева |
|
| Добавлено: |
18-10-2005 18.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
получаеться вкусно, я не любитель кролика, но св этом рецепте есть можно, а мужу очень понравился. только я не добавляла чабер.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию