Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: бульон
Блюда для морозилки, правила заморозки, рецепты впрок Мясо Песочные сердечки
 ТЕЩИН ЯЗЫК
 
  Описание:   вторые блюда
Источник: Рябина
Ингредиенты:


  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Инструкции: Баклажаны обмыть, не чистя, нарезать кружками, быстренько обжарить с двух сторон до едва золотистого цвета. Не солить!
Нарезать кольцами репчатый лук, болгарский перец.
Сделать маринад: кипяченая вода + соль + молотый черный перец + толченый чеснок + уксус (или что-либо кислое, что Вам не противопоказано). Маринад должен быть в меру соленым, в меру перченым и в меру чесночным. На дно посуды,выбранной Вами, слоями выкладывать: баклажаны, маринад , лук, перец. Маринад должен покрывать полностью все овощи! Можно сделать один слой, можно два-три. Начните с небольшой порции, чтобы убедиться, что блюдо в Вашем вкусе.
Перед употреблением дайте настояться баклажанам хотя бы мин 30.
Это блюдо в готовом виде всем, кто хоть раз попробовал его в исполнении моей мамы, напомнило грибочки.
Правда, 50 г хорошей водочки - тоже хорошее дополнение.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Аня
Добавлено: 17-10-2002 23.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Замечательная закуска,со стола улетает моментально!
 
  Добавил[a]:   Anna
Добавлено: 30-01-2003 14.38
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Ната
Добавлено: 28-05-2003 10.30
Оценка:
 
  Комментарии:   При жарке баклажаны впитали масло и всё было ужасно,хотя маринад вкусненький
 
  Добавил[a]:   Маша
Добавлено: 30-05-2003 21.37
 
  Комментарии:   Ната, маленький совет. Чтобы баклажаны не впитывали масло, оно должно быть очень сильно разогрето. Тогда баклажаны почти сразу же покрываются коричневой корочкой и масло не успевает впитаться.
 
  Добавил[a]:   Инна
Добавлено: 08-08-2003 12.53
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно %ENTRY 26-08-2003:11.29:Iroda:iroshka2003@rambler.ru::4

 
  Добавил[a]:   Svetlanez
Добавлено: 13-04-2004 05.50
Оценка:
 
  Комментарии:   Я ещё туда добавляю жаренные кольцами помидоры и посыпаю зеленью. И даю постоять пару часов.
 
  Добавил[a]:   lika
Добавлено: 08-06-2004 17.01
 
  Комментарии:   a v kakoj proporcii uksus i vodu, chtoby ne pereborshit\'?
 
  Добавил[a]:   Алена
Добавлено: 16-08-2004 10.46
 
  Комментарии:   Если называется \"Тещин язык\", то нужно нарезать вдоль, а не кружочками.
 
  Добавил[a]:   ирина
Добавлено: 16-10-2004 16.21
 
  Комментарии:   Приготовила один раз-и больше не хочу.Баклажаны впитали много масла .И ,по-моему,перец болгарский -лишний,он портит вкус.
 
Добавлено: 27-10-2004 04.47
 
  Комментарии:  
 
Добавлено: 27-10-2004 04.59
 
  Комментарии:   Mojno narezat petrushku dobavit smetanu, chesnok, sol i cherniy perez, a pered tem kak namazat ostavit baklajany shtobi ostily. Vce beretcia na svoe usmatrenie.
 
  Добавил[a]:   Сергей Семенов
Добавлено: 20-01-2005 16.23
 
  Комментарии:   названия блюда у нас совпадает , но делаю я его совсем по другому.
 
  Добавил[a]:   Евгения
Добавлено: 25-04-2007 19.34
Оценка:
 
  Комментарии:   Честно говоря, я сначала не верила в этот рецепт, но решила попробовать, т.к. он достаточно простой. В общем, я безумно рада, что решилась его приготовить, потому что результат оправдал все мои ожидания. Очень вкусно! Я еще добавляю резанные помидоры. Мням-мням!
 
Добавлено: 22-07-2007 08.45
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   viktoriya
Добавлено: 26-02-2008 00.51
 
  Комментарии:   pered tem kak garit baklagani ich nugno obmaknut v siroy belok togda oni ne bsabiraut maslo
 
  Добавил[a]:   julsi
Добавлено: 15-07-2008 09.43
 
  Комментарии:   К сожалению это не "Тёщин язык", а баклажаны под грибы, которые кстати нужно резвть кубиками. А для "тёщиного языка" баклажаны нарезаются вдоль на ломтики толщиной 0,5-0,7 см., солятся, обваливаются в муке и обжариваются на раст.масле. Затем намазываются мойонезом с чесноком. В серединку ложится нарезанный соломкой помидор и скручивается. Чтобы языки не развернулись можно сколоть их деревянными шпажками. Кушайте "Тёщин язык" на здоровье!!!
 
  Добавил[a]:   Татьяна
Добавлено: 24-06-2009 10.45
 
  Комментарии:   Что бы баклажаны не впитывали масло их надо выдевжать в подсоленой воде 10-15 минут

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru