Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: треска
Салаты ! Салаты ! Салаты ! Рецепты телепузиков Розовые меренги с геранью
 БАРАНИНА В ВИНЕ
 
  Описание:   первые блюда
Источник: Family Circle
Время приготовления: 5 мин + 25 мин
Калорийность: В 1 порции: 420 ккалор, 18 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
2 ст л сахара
4 ст л бальзамического уксуса
75 гр чернослива
200 мл бульона из баранины
200 мл красного вина
2 ст л свежего порезанного тимьяна
4 стейка из баранины х 200 гр



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
БАРАНИНА В ВИНЕ
  Инструкции: Чернослив придает этому блюду необычную сочность.

1. В кастрюлю положить сахар и нагреть, чтобы он растаял и приобрел темный карамельный цвет. Добавить уксус и перемешать.

2. Добавить чернослив, бульон и вино. Кипятит 10 мин, пока жидкость не выпарится вдвое. Добавить 1 ст л тимьяна.

3. Нагреть чугунную сковороду и обжарить баранину в течение 4х мин с каждой стороны до готовности.

4. Подавать баранину на картофельном пюре, полив сверху соусом. Посыпать оставшимся тимьяном и подавать.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Елена Филиппова
Добавлено: 17-01-2005 13.50
Оценка:
 
  Комментарии:   Конечно, главное в этом рецепте - соус, поскольку поджарить бараньи стейки не проблема. Но вот соус как раз и получает тройку. Это и правда неплохо, но бывает и лучше. Получилось так, что баранина в натуральном виде шла лучше, чем баранина с соусом.
 
  Добавил[a]:   oksana
Добавлено: 23-03-2005 12.23
Оценка:
 
  Комментарии:   Действительно, на вкус и цвет... Для меня это стало одним из любимых блюд из баранины. Только я добавляла в соус отваренную до мягкости баранину (отваривала шею и отделяла мясо от костей) и немного тушила. Мне как раз соус и понравился!
 
  Добавил[a]:   marina
Добавлено: 06-05-2005 19.10
Оценка:
 
  Комментарии:   ochen horoshij soys,spasibo!!!
 
  Добавил[a]:   marina
Добавлено: 06-05-2005 19.10
Оценка:
 
  Комментарии:   ochen horoshij soys,spasibo!!!
 
Добавлено: 28-09-2005 14.27
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   oyster
Добавлено: 07-08-2006 08.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусное сочетание баранины, чернослива и винного соуса.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru