| КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОКЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
испанская кухня |
|
| Источник: |
Shuta |
|
| Ингредиенты: |
(на глаз)
400-500 гр. креветок (без головы и
"скорлупы")
2-3 зубка чеснока
1 маленький красный жгучий перчик
1/2 стакана оливкового масла
петрушка (по желанию)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Рецепт наипростейший при минимуме составляющих. Подается во всех абсолютно ресторанах, имеющих рыбное/морепродуктовое меню.
Оптимальный вариант: свежие большие розовые (средиземноморские) креветки (то, что россияне знают как "королевские") и глиняная посудина/низкая кастрюлька.
Можно: креветки обычные мороженые (перед приготовлением разморозить и обсушить на салфетке) и сковорода (желательно толстостенная, которая долго держит тепло).
Хорошо нагреть в глиняной посудке оливковое масло.
Бросить туда нарезанный тонкими пластинками (поперек) чеснок и тонкими колечками - перчик. Как только чеснок позолотится, кидайте креветки, солите их и обжаривайте 5 минут, не больше, постоянно помешивая. От плиты отходить нельзя ни на минуту!!! Чеснок не должен сгореть!
Подаются в той же посудине, очень горячими (должны шкворчать). Уже после того, как выключите огонь, накройте плошку тарелкой, чтобы креветки дошли до кондиции.
Если готовите в сковороде, то подавать можно в тарелке.
По желанию посыпать петрушкой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Алекс |
|
| Добавлено: |
29-11-2005 11.45 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отдичный рецепт быстрого приговления креветок. Очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ina |
|
| Добавлено: |
19-09-2006 09.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
myzy ochen ponraviloc,dlia menia nemnogo octrovato.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
svetlana |
|
| Добавлено: |
22-02-2007 16.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а попробуйте залить всё это сливками и довести до кипения. получается класический сливочно-чесночный соус
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
