Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: грибы
Оригинальные праздничные торты и кексы Энциклопедии продуктов 10 блюд с тыквой
 ВАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: шотландская кухня
Источник: "Scottish Cookery", Claire MacDonald
 
Это совершенно беспроигрышный рецепт, по которому лосось готовится целиком, чтобы подавать его холодным, и всегда получается сочным и вкусным. Не имеет значения какого размера рыба - в результате она всегда получается очень вкусной.

Положить очищенную целую рыбу в кастрюлю для рыбы (голову можно отрезать или оставить на ваше усмотрение). Залить холодной водой и добавить немного порезанного репчатого лука, раздавленных стеблей петрушки, 1-2 лавровых листа и горсть горошков черного перца. Варить на среднем огне, пока вода не закипит, затем дать воде покипеть ровно 1 минуту. Снять со огня и дать рыбе остыть в воде. Когда полностью остынет, достать из воды и очистить от кожи. Накрыть рыбу тоненькими кусочками огурца, затем смазать огурец подсолнечным маслом - чтобы она не высохла - или залить желе. Подавать с майонезом.



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ВАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 26-08-2003 14.44
 
  Комментарии:   А соль?
 
  Добавил[a]:   Андрей
Добавлено: 29-09-2003 23.20
 
  Комментарии:   Может речь идет о карликовом лососе?
Обычно лосось длинной не менее метра и одна рыбина занимает почти всю ванну. Вчем ее можно варить целиком? В ванной?
 
  Добавил[a]:   Маша
Добавлено: 01-10-2003 22.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Во-первых, не весь лосось величиной с ванну, а во-вторых, для варки рыбы существуют специальные продолговатые кастрюли. Если Вас это не устраивает, порежьте его пополам.
 
Добавлено: 25-12-2003 05.49
 
  Комментарии:   попробую сделать на новый год...если не получиться---найду и накормлю..
 
  Добавил[a]:   Маша
Добавлено: 25-12-2003 23.20
 
  Комментарии:   Я бы не посоветовала готовить какое-либо блюдо на праздник впервые. В стрессовой ситуации скорее всего все, что может не получиться, не получится.
 
Добавлено: 24-03-2005 00.05
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне кажется ,что кожу можно и оставить



 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru