| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Yzbechka |
 |
| Добавлено: |
05-12-2003 20.54 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Eto rezept chego-to drygogo.Nastoyashii plov tak nikto ne gotovit!!!!Nikto myaso i morkov\' dlya plova ne varit!!Ih zaryat vmeste s lykom,a zatem dobavlyayut ris.Takze plov trebyet spezii i aivy ili chesnok ili izyum s gorhom po-vkysy!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Вероника |
|
| Добавлено: |
04-08-2004 09.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я родилась и прожила 16 лет в Самарканде. Поэтому с полной уверенностью могу утверждать, что этот рецепт - полный бред. Как уже высказались ранее, отдельно никто ничего не варит - это вообще не в духе узбекской кухни
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
04-08-2004 11.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вероника, если Вы действительно родились в Самарканде и знаете правильный рецепт, почему бы Вам с нами им не поделиться? Это относится и к последующим изрекателям.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Choka |
|
| Добавлено: |
18-01-2005 21.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Izvinite,no 4to eto za izvrashenie?! Eto ne plov uj to4no,myaso pod shuboy!
Izyuminka plova v tom,4tob ris vpital v sebya vkus luka,myasa i morkovi v jirnoy vode!
Ili eto dieti4eskiy plov,nu a esli tak,to za4em je jirom polivat\'?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
сергей |
|
| Добавлено: |
05-06-2005 20.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Абсолютный и полный бред.Но автор рецепта в этом абсолютно и полностью невиновна.Именно такой бурдой под названием -плов- и кормили во всех российских столовых,и по видимому дипломированные повара.А где они этому научились-ууууууууу-все мы знаем.Но в Самарканде за этот плов просто убили бы...Автор просто не знает, как самаркандцы щепетильны в этом вопросе...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Андрей |
|
| Добавлено: |
05-06-2005 20.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сергей, как правильно написала Анна, ругать-то каждый умеет, а рецептом поделиться слабо?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
03-07-2005 14.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Действительно, ерунда полнейшая, хотя, на вкус и цвет, как известно... Делюсь своим рецептом, как тут уже предлагали. Масло (около 1/4 чашки перекаливаем до белого дымка, обжариваем в нём кусочки мяса (подсоленные), добавляем порезанную соломкой морковь и лук, тушим на маленьком огне под крышкой минут 20. Добавляем кипящую воду, соль, специи (смесь специй для плова, хмели-сунели, барбарис) равномерно насыпаем сверху промытый круглозёрный рис. Не перемешивать. Закрываем крышкой и минут 30 на самом маленьком огне. Соотношение продуктов следующее. Поровну мяса, моркови и лука, воды в 2 раза больше чем риса. на 1,5 чашки риса кладу полную столовую ложку смеси приправ и ягод 20 барбариса.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Саша |
|
| Добавлено: |
10-10-2005 06.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Если хотите узнать рецепт настоящего узбекского плова, посмотрите комментарий Елены в "Плов настоящих узбеков". Вот это действительно узбекский плов! И очень подробно описано.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Aleksey. |
|
| Добавлено: |
21-11-2005 20.01 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Zrya Vi tak,YA sam prozil 30 let v Uzbekistane..Deistvitel'no bolshenstvo uzbekov v nashe vremya tak plov ne gotovyat,no pohozii recept est'.On nazivalsya - Emirskii plov i gotovilsya v techenii 3 dnei.Celoi artel'yu povarov , v osobo torzestvennih sluchayah.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
анна сдерот |
|
| Добавлено: |
17-02-2007 14.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
слушай народ рецепт плова. 700-800 гр.мяска лучше баранины но если есть бараний курдюк то можно добавить к говядине.2 лука.700 гр.моркови.100 гр.масла растительн.700 гр риса и в 2 раза больше воды (лучше сначала мерить рис в посуде а потом измерить там в 2 раза больше воды).соль.перец.зира.горох замоченный. по желанию чеснок. и поехали.берем казан наливаем масло нагреем и бросаем нарезанный кольцами лук.я люблю сильно зажаренный лук.бросаю мясо и иногда помешивая жду пока начнет жарится.бросаю нарезанный соломкой морковь минут на 10-15.наливаю воду и сразу бросаю горох.убавляю огонь.убираю пену.кладу половину всех специй.это варится минут 15-20 .кто любит чеснок может бросить в воду 2 гол.чеснока очищенного от верхней шелухи и вымытого.пока моем рис.вымытый рис кладем в казан делаем сильный огонь .выравниваем по поверхности и добавляем 2-ю порцию специй.слегка помешиваем сверху рис.когда вода выпарится соберем рис горкой сделаем посередине дырку накроем глубокой тарелкой и крышкой.огонь убавляем почти до минимума. на 15-20 минут. всеее. Приятного вам аппетита.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Registan |
|
| Добавлено: |
28-05-2007 15.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Danniy recept nadobno perenesti pod rubriku "Kashi", nikakogo otnosheniya k Samarkandskomu plovu on ne imeet. Xotya chem-to smaxivaet na Buxarskiy.
Govorit vam eto urojenka Samarkanda!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
МИХАИЛ |
|
| Добавлено: |
01-06-2007 08.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
РЕЦЕПТ ПОЛНАЯ Фигня,если не сказать круче,не хочется выражаться.Кто хочет приготовить правильный плов,пишите на мой имейл имею около ста рецептов узбекского плова,и если кому интересно могу сообщить,что правильно надо говорить ПАЛОВ-ОШ,потому что это аббревиатура.Начальные буквы семи компонентов этого прекрасного блюда узбекской национальной кухни.Так буква П означает пиез-ЛУК,А-АЕЗ-МОРКОВЬ,Л-лахм(староузбекском языке)означает МЯСО.О-(олио_жир масло)В-вет-соль.Об(вода).И последняя буква Ш-(шалы)РИС.С наилучшими пожеланиями Михаил из Израиля.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Федор |
|
| Добавлено: |
30-09-2007 17.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вырос в Самарканде впервые прочитал о таком способе, сам то автор ест такое?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
sofia |
|
| Добавлено: |
10-09-2008 20.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Chtobi prigotovit nastoyashii plov, nado evo snachala samomu uvidet i pokushat. A potom nado stoyat i smotret, kak plov samarkandski gotovitsa. A zatem samomy nachat praktikovatsa, chobi poluchilos to chto vi poprobovali, potomu cho srazu ne poluchitsa. Zhivu s muzhem 30 let, prekrasno gotovlu plov, a vot u nego vchera kasha poluchilas, poka ia na rabote bila.A vot v proshlii raz plov y nego poluchilsa otlichnii. Prozhila v Samarkande 35 let.A nauchilas gotovit v Italii.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
04-03-2009 11.22 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Когда я учась в институте была как то в Самарканде и нас действительно кормили таким пловом.Сама я всю жизнь прожила в Ташкенте и была удивлена такому плову , но это факт настоящий Самаркандский плов готовится именно так с вареным мясом и морковью . Кстати в Нукусе плов примерно готовят он получается белым и не вкусным.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Mahina |
|
| Добавлено: |
01-12-2009 16.12 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На самом деле это самаркандский плов, может мало кто знает что это плов называется "To'g'rama palov", уж те кто вырос в самарканде должен это знать!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
11-12-2009 21.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Точно самаркандский. Много лет назад меня угощал таким пловом сокурсник-узбек из Самарканда. Мы с ребятами тоже ждали чего-то фантастического, а плов оказался белым и вареным и без особых приправ.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
19-12-2009 14.43 |
|
|
|
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию