| КАЛЬМАРЫ, ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Нинкин |
|
| |
Предварительно отбитое филе кальмара без кожи нарезать маленькими кусочками, длиной 1,5—2 см, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и быстро обжарить в жиру до образования золотистой корочки.
В том же жиру спассеровать нарезанный кружочками лук. В подходящую форму или неглубокую посуду уложить слоями кусочки жареного кальмара и лук, залить сметаной. Тушить под крышкой 10—15 мин. и подать на стол с отварным картофелем. К блюду подходит также тертый хрен (смешанный с небольшим количеством уксуса и сахара).
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
NatyVK |
|
| Добавлено: |
10-06-2004 17.50 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень неплохо вышло. Муж был очень рад получившемуся. А по мне так: слишком много возни, много испачканной посуды и блюдо получается слишком масляным. И еще мне думается, что если добавить в сметану, которой заливаем кусочки кальмара, соли, то будет повкуснее.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Вагончик тронулся |
|
| Добавлено: |
23-07-2007 18.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рекомендую всем в качестве перца добавить именно красный жгучий (чуть чуть) и сладкую паприку.
Возни немного
готовил ужин 20-25 минут.
блюдо не жирное, скорее постное. Вместо жира рекомендую использовать подсолнечное масло с добавлением сливочного (для золотистой корочки).
С вареным картофелем действительно вкусно. Не изыскано, но достойно.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию