| СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ И КАЛЬВАДОС |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Sainsburys |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 10 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 602 ккал, 40 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 2 порции:
1/2 ч л ягод можжевельника
1/2 ч л семян тмина
1 зубчик чеснока
350 гр свинины
20 гр сливочного масла
1 ст л уксуса
100 мл кальвадос
100 мл холодной воды
75 гр чернослива без косточек
100 гр крем фреш или сметаны
соль и молотый черный перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Раздробить ягоды можжевельника, тмин и чеснок пестиком в ступке. Втереть специи в свинину, а затем порезать ее на куски толщиной 2 см. (для максимального вкуса и аромата натрите свинину специями за ночь до приготовления, накройте и поставьте в холодильник).
2. Нагреть масло в сковороде на большом огне. Когда оно забурлит, добавить добавить кусочки свинины и обжаривать 3 мин с каждой стороны до золотистого цвета и до готовности. Достать из сковороды и держать в тепле.
3. Добавить уксус в сок, оставшийся на сковороде, затем добавить кальвадос, воду и чернослив.
4. Довести до кипения, вернуть в сковороду свинину, перемешать с крем фреш. Тушить 2-3 мин, пока соус слегка не загустеет. Затем приправить по вкусу. Подавать с брокколи, отваренной на пару, и брюссельской капустой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
12-02-2006 19.34 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный соус получается! Уверена, что он получится еще вкуснее в оригинальном варианте, но мне пришлось внести коррективы в соответствии с нашим набором продуктов.
Специй таких не было, брала чеснок и перец, а вместо кальвадос брала яблочный шнапс, также использовала яблочный уксус. Тушила потом в сметане.
К сожалению, не было чернослива, пришлось тонко порезать яблоки. Но должна сказать, что даже так соус получился отменный.
Очень вкусное блюдо.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
