| ГРИБЫ И ШПИНАТ, ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
индийская кухня |
|
| Источник: |
GF |
|
| Время приготовления: |
45-55 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 108 ккал, 7 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
3 ст л подсолнечного масла
1/2 ч л семян зиры
2 средние луковицы, мелко порезать одну из них и на тонкие половинки - другую
250 гр маленьких шампиньонов, порезанных на четвертики
1/2 ч л смеси специй гарам масала
1/2 ч л чесночной пасты или 1 раздавленный зубчик чеснока
1 ст л мелко порезанного имбиря
1 маленький чили, очищенный и мелко порезанный
4х250 гр упаковки свежего молодого шпината
1/2 ч л куркумы
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Грибы, золотистый лук и зелень со специями - прекрасный гарнир к говядине.
1. Нагреть 2 ст л масла в самой большкой кастрюле, всыпать зиру и дать ей потрещать несколько секунд. Добавить мелко порезанный лук и грибы и готовить 10 мин, помешивая, пока лук не станет мягким.
2. Всыпать гарам масалу, добавить чеснок, имбирь и чили, перемешать, затем добавить 1/4 шпината. Накрыть крышкой и готовить около минуты, пока весь шпинат завянет и в кастрюле появится место для остального. Повторить, пока весь шпинат не будет обжарен, посолить. Шумовкой достать из кастрюли и положить на подогретое блюдо.
3. Обжарить кусочки второй луковицы с куркумой медленно, в оставшемся масле, до золотистого цвета. Подавать шпинат горячим, посыпав жареным луком.
На заметку
450 гр замороженного шпината подходит для этого блюда ничуть не хуже. Сначала его нужно разморозить и выжать как можно больше жидкости. Затем добавить к луку и прогреть.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ратхи |
|
| Добавлено: |
03-04-2007 14.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В очень многих рецептах на сайте указаны лук и чеснок. Индийцы не едят этих продуктов и не добавляют в состав специй. Это противоречит Аюрведе. Так что все ваши блюда уже не могут именоваться индийскими.
Употребеление грибов по Аюрведе также не рарешается - они считаются невежественным продуктом. Не обманывайте людей - ваши блюда не индиййские. Искать исконно индийские блюда следует на ведических и аюрведических ресурсов. А ваши рецепт можно назвать "по мотивам Индии".
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
антонина |
|
| Добавлено: |
03-04-2007 16.18 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ратхи, я живу в стране, где нет ни одной улицы без индийского ресторана. и в каждом из них полно блюд с луком и чесноком - они входят почти во все соусы.
"так что не нужно песен".
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
sharmishtha |
|
| Добавлено: |
01-10-2007 18.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
esli gotovit edy PO vedam i po nauke aurvedi togda nado i zhit po ih pravilam.v danij moment tolko neznachitelnaya chast naseleniya Indii mogut s uverenostiu govorit cho oni znaut eti pravila zhizni.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
art-ks |
|
| Добавлено: |
06-05-2008 14.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
лук и чеснок нельзя есть только брахманам! Остальные едят только так:)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию