| ПЕЛЬМЕНИ С КАПУСТОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
"Вкусные блюда на каждый день" |
|
| Ингредиенты: |
На 5 порций пельменей:
Для теста: 300 г муки, 1/2 яйца, 125 мл воды, 1/3 чайной ложки соли.
Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.
Для фарша: 600 г свежей капусты, 120 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу; или 600 г квашеной капусты, 120 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.
Для подачи: 150 г сметаны.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Пельмени готовим из пресного теста.
Фарш можно приготовить из свежей или квашеной капусты.
1-й способ.
Капусту промываем, удаляем загрязненные места и зеленые листья. Кочан разрезаем на части и удаляем кочерыжку. Подготовленную капусту измельчаем ножом или пропускаем через мясорубку, слегка солим и даем немного постоять. Образовавшийся сок отжимаем, добавляем мелко нарубленный репчатый лук, молотый перец, сливочное масло и хорошо перемешиваем.
2-й способ.
Квашеную капусту отжимаем и мелко рубим, добавляем обжаренный на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, посыпаем перцем и тушим под крышкой до мягкости.
Формуем и варим пельмени, как описано в этом рецепте.
Готовые пельмени кладем на блюдо и подаем со сметаной.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию