| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Hasa |
 |
| Добавлено: |
14-10-2004 19.15 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень хороши. Готовятся быстро, и надо очень немного чтобы накормить всех, так как делала очень крупными и еще добавляла в фарш кинзу, но это на любителя. И ели не только с перцем, но и со сметаной
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катя |
|
| Добавлено: |
11-10-2006 00.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
неплохой рецепт, но если речь идет о грузинских хинкали, то укропу там делать точно нечего. также могу добавить что из покон веков в фарш для хинкали зелень не добавляли вообще, клали только лук, соль, перец и в некоторых районах грузии ЗИРУ, точнее семена зири. лично я перепробовала много разных вариантов хинкали и поверьте вкуснее тех, что без добавления свежей зелени, не существует.
Суть хинкали в том и заключается, что вкус мясо не должен быть перебит вкусом зелени.
Также могу дать дельный совет, для того чтобы готовые хинкали на тарелке не слипались, перед тем как достанете их из кипящей воды облейте их стаканом холодной воды, после этого тесто не будет прелепать к зубам. и хинкалики будут выглядеть симпатичнее. :-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Бусинка |
|
| Добавлено: |
21-06-2007 04.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень часто готовлю это блюдо.
Но вареные хинкали еще поджариваю на сковородке (сталю донышками вниз, вверх узелками)до золотистой корочки
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
DS |
|
| Добавлено: |
27-09-2007 04.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
народ!
а какого размера делать кружочки из теста? и насколько толстое оно должно быть, чтобы нормально провариться и не раскиснуть?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Владимир |
|
| Добавлено: |
28-01-2008 05.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
сижу с утра и пальчики облизываю,о как я довно не ел грузинские хинкали
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
12-06-2008 10.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Думаю, что рубленное мясо и лук будут лучше, по-южному.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Powarenok |
|
| Добавлено: |
12-07-2008 18.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а если баранину говядиной заменить?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
yelena doroshenko |
|
| Добавлено: |
18-11-2008 03.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Te ze pelmeni.....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Помоему все прикрасно!
Тут некая Катя утверждает что в хинкали ничего кроме мяса класть нельзя, так вот это неправда. Если порыть интернет то станет ясно что и тот и другой вариант является классическим. просто вариант хинкали без зелени является вариантом хинкали горцев, а в горах нет никакой зелени. а теперь все готовят кому что нравится. можно с зеленью, может и без.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ABU |
|
| Добавлено: |
13-04-2009 12.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
КАТЯ! Как это можно практически сделать? Облить хол водой не доставая из горячей?
"перед тем как достанете их из кипящей воды облейте их стаканом холодной воды..."
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
26-05-2009 13.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
в тесто для хинкали яйца не добавляют, только мука, соль и вода
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ink |
|
| Добавлено: |
02-07-2009 13.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вполне можно заменить баранину говядиной. А самый лучший вариант мясо просто мелко нарубить,также мелко лук,чесночка побольше,но в разумных количествах.Можно даже приправу(тут дело вкуса). В хинкали главное бульон внутри самой "пельмешки",сок (!)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ink |
|
| Добавлено: |
02-07-2009 14.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Поэтому не надо боятся делать их большими.8)
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
