| МАНТЫ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Jane |
|
| Ингредиенты: |
Для теста: 300 г муки, 6-8 ст. ложек слегка подсоленной воды.
Для начинки: 1 кг баранины, 325 г лука, 1 ст. ложка соли, 1/2 чайной ложки перца, немного жира или маргарина, сметана или 2-3 стакана мясного бульона с добавлением немного уксуса, 1 чайная ложка жира, перец, соль.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Замесить крутое тесто, как для лапши, прикрыть влажной салфеткой и оставить на 30-40 мин. Из теста скатать небольшую колбаску толщиной 3 см и разрезать на кусочки весом по 20 г.
Мясо очень мелко порубить или пропустить через мясорубку. Добавить лук, соль, перец и немного воды. Все перемешать. Наполнить начинкой шарики из теста. Подготовленные манты сложить в смазанное жиром сито (обычно кладут по 3-4 штуки), укрепить его над кастрюлей с кипящей водой или мясным бульоном, плотно прикрыть крышкой и держать манты на пару 20-30 минут, пока тесто не станет сухим и не перестанет клеиться. Готовые манты выложить на блюдо и облить соусом сатан (бульон, смешанный с уксусом, солью, жиром и перцем) или сметаной.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию