Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: яйца

ЛАГМАН   Описание:   вторые блюда Раздел: узбекская кухня Источник: Катерина Ингредиенты: Для теста лапши: мука - 3 стакана, вода - 1 стакан, соль - 1 ч. л. Для соуса: говядина (мякоть) - 350 г., масло топленое - 3 ст. л., лук репчатый - 2 головки, морковь - 4 шт., редька - 1/2 шт., сладкий перец - 4 стручка, томат-пюре - 4 ст. л. или свежие помидоры - 3- 4 шт., картофель - 4 шт., чеснок - 8 долек, мясной бульон - 4- 5 стаканов, соль, перец, зелень петрушки или сельдерея по вкусу.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Муку соединить с водой, прибавить соль, замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на 10 минут, а затем раскатать в очень тонкий пласт, сложить в 16- 32 раза и нарезать. Лапшу поперек не разрезают. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить и промыть холодной водой. Для соуса нарезать мясо мелкими кусочками. Рубленые лук, морковь, редьку и сладкий перец обжарить в масле. прибавить к ним мясо, томат, рубленый чеснок, залить все мясным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. После опустить в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности а течение 25- 30 минут на медленном огне. Лапшу выложить а дуршлаг, обдать подсоленным крутым кипятком, дать воде стечь, а затем, разделив на четыре порции, выложить каждую порцию в глубокую тарелку, залить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея.
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   well Добавлено: 10-12-2005 08.17 Оценка:     Комментарии:   О-очень вкусно, какая ты молодец, Катерина ! Можно заменить лапшу на спагетти, будет не хуже, но быстрее.     Добавил[a]:   Валерик. Добавлено: 27-12-2005 04.34 Оценка:     Комментарии:   Молодец Катенька.     Добавил[a]:   milena Добавлено: 24-01-2007 22.09 Оценка:     Комментарии:   spasibo za retsept!     Добавил[a]:   Ольга Добавлено: 11-10-2007 11.28 Оценка:     Комментарии:   Ну очень вкусно. Единственное долго готовить. Я в тесто добавила яйцо. Редьки у меня не было. Бульона надо добавлять по-больше, а лапшы получилось очень мого.Зелени надо класть по-больше.     Добавил[a]:   Ольга Добавлено: 24-10-2007 12.56 Оценка:     Комментарии:   Попробовала приготовить - отменный рецепт, получилось просто супер. Безумно вкусно. Мужу дико понравилось. Очень сытное блюдо и не надо готовить второе на обед :) Экономия сил на ужин. Спасибо за рецепт!     Добавил[a]:   Makira Добавлено: 25-12-2007 20.59     Комментарии:   eto blyudo pravel'nei nazivaetsya Lyagmyan. Eto Uigorskoie blyudo. Krome nih nikaka drugaya nacia ne umeyu gotovit' pravel'no.Esli bi vi poprobivali moi Lygmyan to tochno bil udevilis' naskol'ko eto vskusno. Vo-pervih,testo ya katayu po otdel'nosti. Poluchaetsya kak spageti. A vo-vtorih kortoshka ne dobovlyaetsya.     Добавил[a]:   диля Добавлено: 17-01-2008 11.56 Оценка:     Комментарии:   по правде, настоящий уйгурский лагман очень вкусный. но я готовлю примерно также как ты.   Добавлено: 22-03-2008 17.21 Оценка:     Комментарии:   А еще очень вкусно если уже в порционную чашку добавить немного уксуса, просто объеденье))
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.