| ПРОСТО ВКУСНОЕ МЯСО |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Рецепты посетителей |
|
| Время приготовления: |
10 мин |
|
| Ингредиенты: |
450-500 г телячьей вырезки
5 ст. ложек масла (для жарки)
1/4 чашки мелко-нарезанного лука-шалот
1/2 чашки белого сухого вина
1 чашка жирных сливок
цедра с одного лимона
черный молотый перец,
соль - по вкусу
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Телятину нарезать на порционные куски,отбить и обжарить с обеих сторон (по паре минут каждую сторону), на сильном огне. Убрать со сковороды в тарелку. Убавить огонь и там же, где жарилась телятина, обжарить мелко-нарезанный лук-шаллот- примерно минуту.Влить белое вино и довести до кипения. Как только вино наполовину испарится , добавить сливки, и тушить еще минуты 2. Вернуть в сковороду телятину и засыпать лимонную цедру. Протушить все вместе на слабом огне, при закрытой крышке, еще пару минут. Перед подачей обильно посыпать свежей петрушкой. Великолепно сочетается с жареным картофелем.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария С. |
|
| Добавлено: |
28-06-2007 19.54 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я готовила немного по-другому, но получилось просто великолепно! Все требовали добавки. :)
Я вместо лука положила чеснок, и цедру не добавляла за неимением. Кроме того, телятина в соусе тушилась минут 15. То, что получилось в итоге подавала с вареным рисом "жасмин" и поливала его соусом от мяса. Вкусно нереально!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
07-09-2007 18.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
абсолютно не понравилось это блюдо, сильно отдает вином и это все при том, что я кроме белого вина и не пью больше ничего. Наверное без вина это было бы лучше. Но это на мой вкус, может кому-то и подойдт, но все же вина можно и меньше
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию