| МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ И БАЗИЛИКОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
Family Circle Magazine |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 45 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 больших баклажана, порезанных кубиками
3 ст л оливкового масла
300 мл жирных сливок (double cream)
290 г сливочного сыра маскапоне (mascarрone)
85 г тертого пармезана
350 гр макарон, отваренных, любой формы (но не спагетти)
250 гр тонко порезанного моцареллы
4 ст л порванных свежих листьев базилика
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Разогреть духовку до 200 гр. Распределить порезанные баклажаны по керамической форме для духовки, сверху полить маслом и запекать в течение 20 мин.
2. В кастрюле разогреть сливки, маскапоне и половину пармезана. Приправить по вкусу.
3. Отложить 1/3 макарон в форму для выпечки, покрыть 1/3 сырного соуса, выложить 1/3 баклажанов, моцареллой и листьями базилика. Повторить 2 раза, закончив баклажанами, моцареллой и базиликом. Сверху посыпать оставшимся пармезаном.
4. Запекать 20-25 мин до золотистой корочки.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
07-12-2001 19.27 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Итак. Я заменила соус с маскарпоне просто соусом бешамель с сыром (молоко со сливками и сыром) и уменьшила в два раза об'ем продуктов. Нам очень понравилось. Такой нежный сливочный соус с сырным ароматом ! Только, баклажаны, наверное, нужно подольше запекать, а то они сыроваты получились.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
solnyshko |
|
| Добавлено: |
10-08-2004 07.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
O4en vkusno, no baklazany v principe mozno iskliu4it iz recepta, togda polu4itsa namnogo nezneje. A jesli vse taki ostavliat baklazany, to zapekat ih ne 20 min., a podolse. A syrnij sous obaldennij, mozno i otdelno prigotovit dlia kakogo nibud drugogo bliuda :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tanyushka |
|
| Добавлено: |
24-03-2005 18.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно получилось! Баклажаны я нарезала очень мелко (я еще грибочков немного туда добавила и чеснок, приправила специями и подержала в духовке минут 30 (чуть дольше, чем в рецепте). Соус действительно вкусный. Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
