| КАРТОФЕЛЬ "АНЯ" С БЕКОНОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Sainsburys |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 40 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
Для букета гарни:
1 лавровый лист, несколько веточей свежего тимьяна и плосколистной петрушки
Для картофеля:
30 г сливочного масла
500 г картофеля "аня", промыть
6 луковиц-шалот, очищенных и оставленных целиком
125 г копченого бекона, мелко порезанного
1 палка сельдерея, порезанная
1 лук-порей, порезанный, но внешний слой отложить
200 мл красного вина
100 мл куриного или овощного бульона
100 мл жирных сливок
соль и черный молотый перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Картофель Аня, хотя и мелкий, но очень вкусный. Варите его прямо с кожурой или тушите, как указано в рецепте, и убедитесь в том, что размер - это не главное.
1. Для букета гарни завернуть все в отложенный слой лука-порея и завязать веревкой.
2. Растопить сливочное масло в керамической кастрюле, затем добавить картофель, шалот, бекон, сельдерей, лук порей и букет гарни. Готовить на медленном огне, часто помешивая, в течение 10 мин.
3. Добавить красное вино и бульон, снизить огонь и накрыть крышкой. Готовить 30 мин.
4. Добавить сливки и приправить по вкусу. Очень вкусно на гарнир к запеченной курице.
На заметку
> Путеводитель по картофелю
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
