Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: пюре
Блюда с картофелем Кексы Оригинальные праздничные торты и кексы
 ЗИМНЯЯ ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: еврейская кухня
Источник: Jewish Heritage Cookbook
Ингредиенты: На 4-6 порций:
3-5 ст л оливкового масла
1 кг тыквы, очищенной и порезанной на кусочки
1 луковица, порезанная
3-5 зубчиков чеснока, раздавленных
2х400 г банки консервированных помидоров, порезанных
щепотка сахара
2-3 веточки свежего розмарина, только мелко порезанные листья
соль и черный молотый перец



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЗИМНЯЯ ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
  Инструкции: Это блюдо итальянских евреев и любимо в Северной Италии, где растут самые лучшие тыквы.

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Нагреть 3 ст л масла в сковроде и обжарить кусочки тыквы порциями до золотистого цвета, доставая их из сковороды, когда они готовы.

2. В той же сковороде обжарить лук в течение 5 мин.

3. Добавить чеснок в сковороду и обжаривать 1 мин, затем добавить помидоры и сахар и готовить на среднем огне, пока смесь не станет консистенции соуса. Добавить розмарин и приправить солью и перцем.

4. Уложить в форму слоями кусочки тыквы и томатный соус, закончив соусом. Запекать 35 мин, чтобы снизу появилась коричневая корочка, а сверху - закарамелизовалось. Подавать сразу же.

На заметку

В этом рецепте можно использовать любой сорт тыквы - например, баттернат, акорн.

> Энциклопедия тыкв
 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Таня
Добавлено: 29-03-2005 07.39
Оценка:
 
  Комментарии:   У меня вчера это приготовил муж, который кроме каши и чая ничего не может делать.Это просто такое чудо, вкусно-пальцы оближете.Запаха тыквы вообще нет, напоминает кабачата, в общем я вчера была просто ошарашена, что такое можно приготовить с тыквы.
 
Добавлено: 08-02-2006 08.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно и просто,подходит для поста.
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 20-02-2006 15.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Сделала это блюдо. Получилось очень даже неплохо, правда "карамелизации" достичь не удалось, я так подозреваю, что температура должна быть повыше, чем 160°. Я добавила кусочки красного перца. очень даже вкусно.
Муж правда не понял, почему не было пармезана сверху. Кто-нибудь делал это блюдо с сыром? Поделитесь, плиз.
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 29-02-2008 09.10
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовили подряд несколько раз, я вообще тыкву не люблю, но так она просто СУПЕР)))))))
И витамины))
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 25-03-2008 09.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо большое от меня и моего мужа за потрясающе вкусный рецепт! Мой муж терпеть не может тыкву и все что с ее вкусом связано, но ваш рецепт-это огромная находка, никогда не предполагала что тыква в томатах может быть такого необыкновенного вкуса

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru