| ФОНДЮ С КОЗЬИМ СЫРОМ, ТИМЬЯНОМ, БЕКОНОМ И КАРТОФЕЛЕМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Fondue, fabulous food, easy entertaining |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
250 мл молока
6 веточек тимьяна, стебли удалить, а листья мелко порезать плюс немного для украшения
200 г сливочного сыра (крим чиз, сыр-крем)
115 г молодого, мягкого козьего сыра
1 ст л крахмала
соль и молотый черный перец
Для картофеля:
450 г полосок бекона
1 кг мелкого молодого картофеля, поскрести снаружи
24 маленьких лавровых листьев
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Мини-картофелины, завернутые в тонкие полоски бекона, в нежном расплавленном сыре - редкое удовольствие.
1. В первую очередь подготовить картофель. Разогреть духовку до 200 гр С. Растянуть каждую полоску бекона обратной стороной ножа, затем порезать пополам поперек. Завернуть каждую картофелину в бекон, приложив лавровый лист, и положит на противень стыком вниз. Приправить перцем и запекать 30-35 минут, пока картофель не будет нежным, а бекон хрустящим.
2. Тем временем, нагреть 2 ст л молока с тимьяном, не доводя до кипения. Добавить сливочный сыр и козьий сыр, затем взбивать венчиком смесь до однородной массы.
3. Смешать крахмал с оставшимся молоком, затем добавить в фондю и помешивать, пока не загустеет. Приправить солью и перцем, затем перелить в горшочек для фондю, поставить на горелку и посыпать тимьяном сверху.
4. Подавать горячим, с картофелем для окунания в сыр. Хрустящий лавровый лист можно либо Съесть, либо выбросить.
Вариант
Вместо тимьяна можно использовать свежую петрушку.
Вместо бекона можно использовать итальянскую панчетту, завернуть ее вокруг каждой картофелины с одним-двумя листиками базилика вместо лаврового листа
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / ФОНДЮ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
14-02-2006 23.02 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я в полном восторге от этого фондю. Раньше всегда делали по типу Нешатель, с гаудой или эдамом, а здесь попробовали со сливочным сыром (не без сомнения), и были в полном восторге.
Добавили еще кусочек сыра с плесенью (Горгонзола). Подавали кроме картофеля с тонко порезанными тостами из чьябатты, сырыми маленькими шампиньонами, свежей морковью, маринованными огурцами, помидорами, свеклой, маринованными оливками, чипсами и маринованными грибами - было всего более чем достаточно для макания и закуски.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
28-08-2009 15.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну наконец-то! Нормальный рецепт! Все получилось! Спасибочки огромное! Фондюшницу недавно подарили! Два первых раза продукты попортила только, а сегодня получилось! ;)))
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / ФОНДЮ
|
|
| | |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
