| МЯСО САЙГАКА ТУШЕНОЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
калмыцкая кухня |
|
| Источник: |
Magnuna из книги "Калмыцкая кухня" |
|
| Ингредиенты: |
На 5 порций: 500 г мяса сайгака, 70 г шпика
На 1 литр маринада: 20 г уксуса, 20 г сахара, 5 листиков лаврового листа, 0,5 ч.л. перца, 1 луковица, 1 морковь, 20 г сухого вина, соль
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Перед приготовлением блюд мясо сайгака замачивают в холодной подсоленной или подкисленной воде на 1,5-2 часа.
Мясо сайгака нарезают небольшими кусками, шпигуют их свиным салом, затем маринуют в течение 25-30 минут. Замаринованные куски мяса слегка обжаривают с двух сторон и тушат до готовности.
Маринад готовится следующим образом. В воду добавляют уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец, нарезанные лук и морковь и кипятят 30 минут, затем маринад охлаждают и добавляют сухое вино.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
13-05-2006 08.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ГДЯ НАЙТИ САЙГАКА?
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
21-02-2007 14.59 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Бося |
|
| Добавлено: |
23-02-2007 14.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ндааа! Даже нам, калмыкам, его сегодня не наити!!!!! :((((
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Клеос |
|
| Добавлено: |
25-02-2007 11.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Зато если найдете, будете знать как приготовить! :)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию