| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
 |
| Добавлено: |
21-03-2004 15.30 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я делаю так же.проверенный рецепт.только за место белокачанной капусты я беру савойскую.её варить не надо.она имеет мягкие и эластичные листья.вот и вчера я готовила голубцы.мне и мужу нравится этот рецепт.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Андре |
|
| Добавлено: |
09-01-2005 20.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
раньше делал по-другому. Попробовал по приведенному здесь рецепту. Лук у меня жена не есть, поэтому делал без лука, но добавил в заправку довольно много укропа и пару зубчиков чеснока. Получилось объеденье. Отличное блюдо! Спасибо.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Santa Lucia |
|
| Добавлено: |
19-09-2005 10.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А еще этим же фаршем можно нафаршировать болгарские перцы и помидоры, предварительно очищенные от мякоти. Разнообразно и вкусно!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
_Елена_ |
|
| Добавлено: |
21-07-2006 07.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хороший, классический вкус голубцов. Понравилось.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
14-01-2007 01.14 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ya vsegda delau golubsi iz savoiskoi kapusti, provarivau ee minut 5, i v farsh dobavlyau mnogo svejei petrushki.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ливадия2000 |
|
| Добавлено: |
14-01-2007 17.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
отличный рецепт. Но я готовила голубцы в духовке. 2 часа. При 100-150 гр. )))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
16-03-2007 17.34 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Почему-то самой вкусной оказалась заправка
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Екатерина |
|
| Добавлено: |
23-11-2007 19.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось действительно вкусно!
Но я бы обозначила некоторые нюансы.
1. Воду в которой варится капуста, желательно, посолить. (Я отваривала капусту мин. 15, и кстати, мне не удалось целиком вырезать кочерыжку, только немного надрезала лунку вокруг кочерыжки, особенно там, где толстые прожилки)
2. В фарш можно положить обжаренный золотистый лучок (я так делала).
3. Если в каких-то листьях толстые прожилки остались все еще твердые, их рекомендуется отбить тяпкой.
4. Действительно, голубцы лучше обжарить сначала на сковородке в растит. масле.
5. Соус для голубцов. На пачку сметаны (желат. не очень жирной), примерно 200 мл взять столько же капустного отвара, в котором варилась капуста (ни в коем случае его не вылевайте, так как его можно использовать ни только для соуса, но так же. например. для бульона на щи). К сметане можно добавить даже немного больше отвара, чем 1 стакан, скажем, на 200 мл сметаны - 300 мл капустного отвара + кетчуп, либо томат. пасту, пассерованный лук, зелень (по желанию), посолить совсем немного. Эту смесь хорошо вымешать. Греть и доводить до кипения не надо.
5. Сотейник или небольшой противень смазать небольшим кол-вом растит. масла и уложить рядком голубцы (не накладывая друг на друга).
Полить сверху приготов. соусом, голубцы получатся очень сочные и нежные, и накрыть сверху листом фольги. Поставить сотейник на 30 мин. в духовку и выпекать при t 180-200С.
Идеальный гарнир к этому блюду - картофель: отварной или пюре.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Екатерина |
|
| Добавлено: |
24-11-2007 14.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я вместо сметвны предпочитаю сливки 20%, по-моему так нежнее....
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ксения |
|
| Добавлено: |
17-02-2008 19.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила в первый раз в жизни. По неопытности забыла обжарить. просто вылетело из головы. Но и без обжарки получилось супер. А запах.... Муж похвалил, требовал добавки. Просто супер. И домашние поели с удовольствием. А НА САМОМ ДЕЛЕ ВСЕ ДЕЛО В ЗАПРАВКЕ!!!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мариша |
|
| Добавлено: |
04-03-2008 10.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Обалденно получилось...только я тушила около часа.. :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Olga |
|
| Добавлено: |
24-03-2008 10.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо! Ну очень вкусно получилось! Рецепт очень легкий, подойдет для новичка! Вот я например в первый раз делала! Использовала савойскую капусту (нужно всего лишь запарить кипятком на 5 мин. нужное кол-во листьев и обжаривать не надо), а вместо свежих помидор - консервированные в собственном соку. И еще конечно же приправа для голубцов: в фарш и немножко в соус!
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию