| ВКУСНЫЙ ТАДЖИН С КУРИЦЕЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
марокканская кухня |
|
| Источник: |
FC |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 40 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 250 ккал, 10 г жира, 2 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
2 ст л растительного масла
12 куриных бедер, очистить от кожи
1 луковица, порезанная
4 зубчика чеснока, мелко порезанные
кусок имбиря длиной 5 см, натертый на терке или мелко порезанный
2 сладких картофелины (ямс), очищенные и порезанные
1 апельсин, только сок и цедра
1 ч л имбиря
3 ч л корицы
щепотка шафрана
щепотка чили
750 мл куриного бульона
горсть листьев кориандра
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Сладкое и пряное, это традиционное марокканское блюдо получило свое название в честь глиняной посуды, в которой оно готовится.
1. Нагреть 1 ст л масла в большой сковороде и обжарить курицу в течение 4х минут с каждой стороны (возможно, нужно делать это порциями). Достать из сковороды.
2. Нагреть оставшееся масло и обжарить лук, чеснок и имбирь в течение нескольких минут до мягкости. Вернуть курицу в сковороду, добавить картофель, апельсиновую цедру, сок, специи и бульон. Приправить, накрыть крышкой и тушить в течение 30 мин до готовности курицы.
3. Попробовать соус и добавить ложку воды, если он слишком концентрированный или кипятить дольше, если он слишком жидкий. Подавать, посыпав листьями кориандра.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Vera |
|
| Добавлено: |
26-09-2005 16.30 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Voobshe-to , eto nazivaetsja tajin , bez D . I lu4she brat samuyu obi4nuyu kuricu , ne broylera . Ja jivu v Marokko dostato4no let , 4to-bi rekomendovat .
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Archi |
|
| Добавлено: |
31-10-2005 15.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Чисто Европейский рецепт не имеющий по сути ничего общего с аналогом... Упущена так сказать суть дела...
Чтобы приготовить это блюдо вам нужно тушить курицу минимум 2,5 часа., оптимально 3 - на самом медленном огне - лучше в специальной глиняной посуде.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
