Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: жюльен
Ризотто Рецепты салатов 10 блюд с зеленым горошком
 ЛОСОСЬ В СОУСЕ "ЯКИТОРИ"
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: японская кухня
Источник: 1000 Classic Recipes from Around the World
Время приготовления: 20 мин + 15 мин
Калорийность: В 1 порции: 247 ккал, 11 г жира, 2 г насыщенного жира  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
350 г лосося
8 шт молодого лука-порея

Соус Якитори:
5 ст л светлого соевого соуса
5 ст л рыбного бульона
2 ст л сахара
5 ст л сухого белого вина
3 ст л сладкого хереса
1 зубчик чеснока, раздавленный



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЛОСОСЬ В СОУСЕ
  Инструкции: Этот японский соус отлично сочитается с лососем, хотя обычно подается в Японии с курицей.

1. Очистить лосось от кожи и порезать на кусочки. Порезать лук на кусочки длиной 5 см.

2. Надеть кусочки лосося и лука по очереди на 8 предварительно замоченных деревянных шампуров. Дать остыть в холодильнике до надобности.

3. Чтобы сделать соус, положить все ингредиенты в маленькую кастрюлю, нагреть на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится.

4. Довести до кипения и затем снизить огонь и готовить 2 мин. Перелить соус через мелкое сито и дать остыть.

5. Перелить одну треть соуса в маленький соусник, чтобы подавать с шашлыками, а остальным соусом намазать шашлыки. Готовить под грилем или на барбекю прямо на решетке в течение 10 мин. Можно на решетку положить фольгу и готовить на ней. Смазывать шашлыки часто соусом, чтобы рыба и овощи не пересохли.

Переложить на блюдо и подавать с маленькой вазочкой с соусом, чтобы окунать в нее шашлыки.

Смотрите также

Шашлыки из лосося с медом и соевым соусом

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Natalie
Добавлено: 18-01-2006 07.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Какая вкуснятина! Просто и быстро и калорий мало. Большое спасибо, буду готовить еще не раз.
 
  Добавил[a]:   Yanchi
Добавлено: 31-01-2007 15.56
 
  Комментарии:   Простите, а в чем палочки замачивать надо???
 
  Добавил[a]:   Lenox
Добавлено: 06-02-2007 10.57
 
  Комментарии:   насколько знаю, в воде
 
Добавлено: 18-02-2007 08.19
 
  Комментарии:   а херес обязателен? Можно ли его чем нибудь заменить?
 
  Добавил[a]:   Лексеич
Добавлено: 18-02-2007 23.16
 
  Комментарии:   Без хереса никак нельзя, ведь это японское блюдо. А японцы, как известно, только херес и пьют, вместо воды.
 
  Добавил[a]:   ...
Добавлено: 21-03-2007 02.07
 
  Комментарии:   Лосось не может быть "якитори".Якитори в переводе с японского:яки-жареный,тори-птица,т.е. жареная птица.Лосось может быть с соусом якитори.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru