| ГРИБНАЯ ПОДЛИВКА |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Кордон |
|
| Калорийность: |
На каждые 100 мл: примерно 70 калорий, 3 г белка, 7 г углеводов, 3 г жира (1 г насыщенного), 7 мг холестерина, 285 мг натрия. (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
Мясной сок из рецепта "Свиная нога с двумя соусами" (см. здесь)
450 г тонко нарезанных шампиньонов
3 ст. ложки муки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Снимите решетку с противня для запекания. Слейте сок в двухлитровую мерную кружку. Противень отставьте в сторону. Пусть сок постоиг несколько секунд, пока жир не отделится от него. Влейте 2 ст. ложки жира в сковороду Снимите и выбросьте оставшийся жир.
2. Поставьте сковороду на большой огонь, поджарьте в пей грибы. Уменьшите огонь. Добавите муку, жарьте, пока мука не станет золотистой. Добавьте воды или куриного бульона в сок в мерной кружке: жидкости должно быть 400 мл. Влейте примерно 125 мл мясного сока в противень для запекания. Доведите до кипения на сильном огне.
3. Смешайте жидкость из противня с оставшимся мясным соком. Влейте в грибы. Тушите, помешивая, па сильном огне до тех пор, пока подливка не закипит и не загустеет. У вас получится 675 мл подливы.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
